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2017-02-25
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那天在老X吃午飯 突然看見對面有一間越式法包想當年在海外求學時 學校校門轉角位的一間越式法包陪伴了我五個年頭 便宜又好吃 至今乃難忘那脆卜卜的麵包雖然已吃飽飽 但還是想買一個回味一下學生時期記憶中的味道店面比較簡樸 店內只有一位伯伯廚櫃貼上大大的黃色紙 只有3個選擇點了個小法包一試法包即叫即焗 所以需要稍等一等好東西值得等待 等候期間週圍看看牆上的剪報才發現原來是一間老店 而且是全香港第一間越式法包店在佐敦住了這麼久居然不知道 失敬失敬等了約五分鐘包來了拿上手暖暖的 一陣香氣撲鼻而來試咬一口 麵包脆得不得了 內裡餡料也很豐富扎肉 蕃茄 醃青瓜 醃蘿蔔 面頭還灑了胡椒鹽口感層次非常豐富只是略嫌咸了少許每次光顧小店老店總會有股莫名的傷感不知道何時會被大集團或連鎖食店取締在愈來愈難經營環境之下希望香港能更多地保留這些民間小鋪除了品嚐食物味道 也希望能吃得出一份情感
想當年在海外求學時 學校校門轉角位的一間越式法包陪伴了我五個年頭 便宜又好吃 至今乃難忘那脆卜卜的麵包
雖然已吃飽飽 但還是想買一個回味一下學生時期記憶中的味道
店面比較簡樸 店內只有一位伯伯
廚櫃貼上大大的黃色紙 只有3個選擇
點了個小法包一試法包即叫即焗 所以需要稍等一等
好東西值得等待 等候期間週圍看看牆上的剪報
才發現原來是一間老店 而且是全香港第一間越式法包店
在佐敦住了這麼久居然不知道 失敬失敬
小法包
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拿上手暖暖的 一陣香氣撲鼻而來
試咬一口 麵包脆得不得了 內裡餡料也很豐富
扎肉 蕃茄 醃青瓜 醃蘿蔔 面頭還灑了胡椒鹽
口感層次非常豐富
只是略嫌咸了少許
每次光顧小店老店總會有股莫名的傷感
不知道何時會被大集團或連鎖食店取締
在愈來愈難經營環境之下
希望香港能更多地保留這些民間小鋪
除了品嚐食物味道 也希望能吃得出一份情感
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