鴨大哥 (時代廣場)

营业中

休息中

Item: 鴨大哥 (時代廣場)
Rating: 2
Author: h0410232

Forbidden Duck (Times Square)

3.5

242 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

20100

铜锣湾

$101-200

粤菜 (广东) 烧腊点心酒楼少盐少糖食店

100

资讯:
餐厅:	鴨大哥 (時代廣場)

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

h0410232

等级4

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對老闆Alvin Leung而言, 這是一個走回傳統的新嘗試; 對我而言, 這是一個不太愉快的京菜用餐體驗.以北京烤鴨為點題菜, 當然要點半隻試試, 但可惜的是, 除了皮夠脆外, 鴨肉缺乏鮮味, 肉質也太乾, 不太juicy. 很有趣的是作為二食, 炒鴨鬆比烤鴨本身更早到, 而且是早成十分鐘, 次序好像有點倒轉了.海鮮鴨湯湯飯味道重鹹, 以烤鴨餘下的鴨皮作粥料是很環保的表現, 但其油溢味蓋過了海鮮的鮮味. 西檸雞加上柚子醬就是分不出兩者味道, 用燕麥代替炸粉去炸雞令其更健康, 也更有口感, 是整晩較令人可喜的一點.