老北京 (已搬遷) 新店位置

大惡男推介的店, 想必有其過人之處。這天老北京掌廚的是北京老鄉, 一吃就知道。甫坐下即食兩口拍黃瓜, 黃瓜應該是南方貨色, 雖爽脆卻沒有北方黃瓜的香味, 但也沒辦法吧。尤幸芝麻醬和鎮江醋及大蒜混得出色, 也算是很地道的風味涼菜。打開菜譜, 許多熟悉的家常小菜名, 不是名菜但令人懷念。點了火爆兩樣, 豬肉大蔥餡餅, 麻辣肚絲, 蔥爆羊肉和拔絲蘋果。豬肉餅很有有風味, 沒有香港人常讚的"很juicy" 感覺, 但卻很"老北京"。火爆兩樣很香, 腰花切得細緻, 加上三椒和筍絲味道不錯。對麻辣肚絲和蔥爆羊肉卻有點失望。肚絲只是so so, 羊肉沒有很濃很辣的京蔥味, 猜想是迎合香港人口味? 羊肉也不很羶----雖然香港人對不羶的羊肉很讚, 但其實北方人吃羊肉就是為了那股羶味。拔絲蘋果拔不出很多絲, 猜想是因為材料是水果的關係, 如果是拔絲蕃薯會更甜更好。回應大惡男說的, 北方人很愛吃豬內臟, 有一味"炒肝" 是京人必吃的早餐項目, 外形像碗仔翅, 味道卻不是人人受得住, 材料有大腸, 腰和肝, 配以大量蒜粒, 以生粉煮成糊的一碗啡色東西。這晚一共有四枱客人, 兩枱是北方人, 兩枱是香港人。食物