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2023-01-09
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心血來潮想吃潮洲菜、到了灣仔謝斐道的正潮女樓、典型潮洲菜館坐位頗闊敞、大概七時已經坐無虛席、不少老中青家庭客都預先訂枱。第一次吃魚露浸花甲、花甲大隻、肉厚爽口、沒有想像中突出的魚露味、反而味道較為清淡更吃出其鮮味。蝦棗拼蟹棗炸到金黃色賣相不錯、蝦棗加入馬蹄粒口感爽滑、蝦肉爽彈、吃出無加味精。而蟹棗口感較結實、滿滿的蟹肉、外脆內軟。金瓜五谷羹原來裡面是玉米、松子仁等、秋冬喝感覺特別滋潤。一向好喜歡吃糖醋煎伊麵、麵餅煎得金黃香脆、蘸點紅醋和砂糖、就是那種令人回味的獨特味道。這裡的糖醋伊麵麵底較為軟身、如果兩邊都煎脆味道應該會更好！總括這裡提供的潮洲菜都十分正宗、鄰桌點的其他潮洲菜式賣相也精緻、難怪這麼多家庭常客捧場吧。
第一次吃魚露浸花甲、花甲大隻、肉厚爽口、沒有想像中突出的魚露味、反而味道較為清淡更吃出其鮮味。
蝦棗拼蟹棗炸到金黃色賣相不錯、蝦棗加入馬蹄粒口感爽滑、蝦肉爽彈、吃出無加味精。而蟹棗口感較結實、滿滿的蟹肉、外脆內軟。
金瓜五谷羹原來裡面是玉米、松子仁等、秋冬喝感覺特別滋潤。
一向好喜歡吃糖醋煎伊麵、麵餅煎得金黃香脆、蘸點紅醋和砂糖、就是那種令人回味的獨特味道。這裡的糖醋伊麵麵底較為軟身、如果兩邊都煎脆味道應該會更好！
總括這裡提供的潮洲菜都十分正宗、鄰桌點的其他潮洲菜式賣相也精緻、難怪這麼多家庭常客捧場吧。
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