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2019-09-26
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呢晚亞仔有比賽,完賽後收拾好裝備都已經差不多九點,肚子餓到不行了,就喺附近搵到呢間大排檔式的店舖而且正值宵夜時段,一於試吓門口招牌相當吸睛店內裝修帶點大排檔感覺,但光猛乾淨潮州蠔仔肉碎粥份量相當大碗,湯底鮮甜,米粒開花分明不會太糊,蠔肉飽滿鮮嫩,加上芫荽、香芹、冬菇、肉碎等材料就更加惹味魚香茄子煲茄子油泡後肉質依然軟嫩,配以香濃惹味的鹹魚,佐飯一流椒鹽鮮魷魷魚炸至金黃酥香,加入椒鹽粉配合蒜頭、乾蔥、指天椒的香辣味道,令人食指大動黃金鴨舌鴨舌外酥內軟,再裹滿大量咸蛋黃醬,甘香油潤,佐酒一流海南雞(半隻)雞皮薄滑不帶半點脂肪,肉質滑溜有雞味,不似冰鮮無肉味,配搭自家醃製的咸菜,酸甜適中,可減却油膩;跟配的三款醬料辣雞醬、黑豉油、薑蓉醬,可隨個人喜好蘸點紅酒牛尾煲牛尾炆得火喉十足,肉質軟腍膠質豐富,配以蕃茄紅酒燜煮,味道一流鹹魚雞粒炒飯鑊氣十足,飯粒分明,炒飯中夾雜著香脆鹹魚粒,再配埋嫩滑雞粒,非常惹味餐牌
門口招牌相當吸睛
店內裝修帶點大排檔感覺,但光猛乾淨
潮州蠔仔肉碎粥
份量相當大碗,湯底鮮甜,米粒開花分明不會太糊,蠔肉飽滿鮮嫩,加上芫荽、香芹、冬菇、肉碎等材料就更加惹味
魚香茄子煲
茄子油泡後肉質依然軟嫩,配以香濃惹味的鹹魚,佐飯一流
椒鹽鮮魷
魷魚炸至金黃酥香,加入椒鹽粉配合蒜頭、乾蔥、指天椒的香辣味道,令人食指大動
黃金鴨舌
鴨舌外酥內軟,再裹滿大量咸蛋黃醬,甘香油潤,佐酒一流
海南雞(半隻)
雞皮薄滑不帶半點脂肪,肉質滑溜有雞味,不似冰鮮無肉味,配搭自家醃製的咸菜,酸甜適中,可減却油膩;跟配的三款醬料辣雞醬、黑豉油、薑蓉醬,可隨個人喜好蘸點
紅酒牛尾煲
牛尾炆得火喉十足,肉質軟腍膠質豐富,配以蕃茄紅酒燜煮,味道一流
鹹魚雞粒炒飯
鑊氣十足,飯粒分明,炒飯中夾雜著香脆鹹魚粒,再配埋嫩滑雞粒,非常惹味
餐牌
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