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2020-10-13
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話說我呢個客家妹,上星期帶左客家媽去食客家人 😄,點解帶媽咪來咪,就係因為冇得返鄉下食,所以就帶佢來食返d 家鄉野。所以一來到見到餐牌就比媽咪話事😋,我地叫左3樣。⚛ 秘製煎釀蠔豉 ~ 係親戚就知我每年返大陸過節必食的菜式, 用上新鮮豬網油去包實豬肉碎,蠔豉,豬潤,蒸熟後再煎香, 真係好好味。⚛ 秘製三杯鴨 ~ 三杯鴨係客家人一道極具特色的美食,做出來的鴨肉肥而不膩,滿口回香,香而不膩,送酒一流。⚛ 西蘭花炒帶子 ~ 食咁多肉就緊係要叫碟菜平衡返一下啦, 我好鍾意西蘭花的爽脆口感,帶子煎得剛熟岩岩好。🥣 熱紅豆沙 ~ 最後食碗紅豆沙, 解一解客家菜的濃味, 真係好滋味的一晚。
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