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2024-05-01
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尖沙咀一向都係韓國菜嘅勝地，今次到訪位於帝國中心嘅「韓脈」，聽講餐廳主要都係韓國人打理，咁樣食物質素一定會比較接近韓國口味。醬油蟹聽講多數過嚟嘅都會食醬油蟹，所以我都叫返碟試吓。醬油蟹外觀上都幾乾淨，蟹肉呈現半透明嘅顏色。而蟹膏部份係鮮橙色，中間夾雜着黃色，睇落去都已經好新鮮。一啖食落去係鮮甜嘅味道，然後就有醬油嘅鹹香味。調味烤牛扒 食得韓國嘢都唔少得燒肉，所以我就叫咗一碟試吓。牛扒預先經過醃製，所以大火燒香之後仍然可以保持住肉汁，邊緣仲有朝香嘅味道。牛胸肉大醬湯食完啲乾身嘅嘢，不妨可以飲番個湯暖下位。湯身夠深色同埋濃郁，除左煮到入晒味嘅牛胸肉之外，仲有豆腐和香蔥做配菜。葛根水冷麵韓式嘅水冷麵夠晒冰凍，食嘅時候可以先用剪刀剪開，口感會比平時出邊中式嘅面更加爽口。韓脈 (帝國中心) (尖沙咀)尖沙咀麼地道68號帝國中心地下高層UG43號舖
醬油蟹
聽講多數過嚟嘅都會食醬油蟹，所以我都叫返碟試吓。醬油蟹外觀上都幾乾淨，蟹肉呈現半透明嘅顏色。而蟹膏部份係鮮橙色，中間夾雜着黃色，睇落去都已經好新鮮。一啖食落去係鮮甜嘅味道，然後就有醬油嘅鹹香味。
調味烤牛扒
食得韓國嘢都唔少得燒肉，所以我就叫咗一碟試吓。牛扒預先經過醃製，所以大火燒香之後仍然可以保持住肉汁，邊緣仲有朝香嘅味道。
牛胸肉大醬湯
食完啲乾身嘅嘢，不妨可以飲番個湯暖下位。湯身夠深色同埋濃郁，除左煮到入晒味嘅牛胸肉之外，仲有豆腐和香蔥做配菜。
葛根水冷麵
韓式嘅水冷麵夠晒冰凍，食嘅時候可以先用剪刀剪開，口感會比平時出邊中式嘅面更加爽口。
韓脈 (帝國中心) (尖沙咀)
尖沙咀麼地道68號帝國中心地下高層UG43號舖
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