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2020-08-06
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呢間餐廳裝修非常講究，邀請左國際著名建築及室內設計既Steve Leung Hospitality Ltd！餐廳以王家衛導演既花樣年華作為設計靈感，務求達致上承百年文化，下開繁榮既效果👍🏻令新派同懷舊共存！餐廳劃分左2大主題，passion 同love。Passion 方面，採用暗灰色為主調，古銅色既燈飾同雲石枱，營造左高貴同精緻既感覺。Love 方面，採用淺色為主調，營造溫馨家庭既感覺，親切得既又令人放鬆。📌龍井熏太爺雞 (Smoked chicken with longjing tea leaves)$338呢個視覺效果超好！上菜既時候用蓋蓋上，上到枱staff先會幫你打開，重出曬煙！👍🏻太爺雞用滷水醃，肉質嫩滑，食落有淡淡既龍井煙熏味都唔錯啊😍😍📌松茸羊肚菌海膽燴飯(Braised pearl rice with matsutake mushroom morel and sea urchin) $308好推薦，每次食呢間都係為左呢道菜😋松茸膽羊肚菌味道好強烈，配埋海膽出奇地match。海膽鮮甜濕潤，相信佢係用北海道海膽☺️而個燴飯就同平時食既risotto差唔多，飯粒濕而不爛，有咬
餐廳劃分左2大主題，passion 同love。Passion 方面，採用暗灰色為主調，古銅色既燈飾同雲石枱，營造左高貴同精緻既感覺。Love 方面，採用淺色為主調，營造溫馨家庭既感覺，親切得既又令人放鬆。
📌龍井熏太爺雞 (Smoked chicken with longjing tea leaves)$338
呢個視覺效果超好！上菜既時候用蓋蓋上，上到枱staff先會幫你打開，重出曬煙！👍🏻太爺雞用滷水醃，肉質嫩滑，食落有淡淡既龍井煙熏味都唔錯啊😍😍
📌松茸羊肚菌海膽燴飯(Braised pearl rice with matsutake mushroom morel and sea urchin) $308
好推薦，每次食呢間都係為左呢道菜😋
松茸膽羊肚菌味道好強烈，配埋海膽出奇地match。海膽鮮甜濕潤，相信佢係用北海道海膽☺️而個燴飯就同平時食既risotto差唔多，飯粒濕而不爛，有咬口！
📌龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒(Roasted iberico pork with honey sauce) $328
呢碟叉燒半肥瘦，食落口感都唔錯！口感酥軟，有淡淡龍眼同蜜糖味～份量偏小，性價比一般（呢個價錢可以試mott 32!)🥺
📌竹炭流沙包(Bamboo charcoal buns) $53
姐係黑色既奶皇包🙆🏻♀️ 熱騰騰既包入面流出金黃色既奶黃醬，流沙餡好香啊😋
📌薑糖芥蘭 (Sautéed kale with ginger and black sugar) $148
呢啲家常菜真係好考廚師功力，易學難精！芥蘭本身已有獨特既甘香，配埋薑糖炒，味道上相當合拍😍苦味都無左，幾好食架👍🏻
📌桂花烏龍 $30 ，sparkling water $90
總括而言，呢間餐廳幾岩節日慶祝/同朋友聚會去🙆🏻♀️無論食物質素，裝修同環境都好好😛不過想坐近玻璃窗位就記得提前1-2日book 枱啦～
张贴
