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2021-12-07
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天氣轉涼，收工去左食燒肉，地點選址係灣仔港灣道新鴻基中心一樓既貊炙。新鴻基中心真係有唔少貴價餐廳，上次食過另一間壽喜燒，今次要食韓式扒房。貊炙係韓式扒房，即係西式厚切熟成扒配搭韓式前菜。呢度仲有28至45日既熟成牛肉。餐廳有熟成櫃自己調整同跟進熟成程序，令到每一舊肉都有獨一無二既味道。除左兩款套餐之外，餐牌仲有前菜，韓式切肉，每日精選，韓式主食，小食等。同上次一樣，一人叫左一個Steak Omakase Selected Cuts with Korean Accompaniments， 每位$420另加一 。相隔幾個月，個餐包嘅野有少少唔同，價錢加左少少。呢個餐包醃漬沙律，韓式前菜，生菜包及自家包飯醬，自選朝鮮小品，熟成醬油牛肋肉，角切和牛，和牛羽下肉，韓國五花肉，同主食。醃漬沙律係羅馬菜，青瓜，牛油果，洋蔥片，同5隻去殼蝦仁，加左大量凱撒沙律醬，好邪惡不過好味，材料本身都頗新鮮。先黎韓式前菜4小碟，可以免費加添。分別有嫩綠菠菜，上面灑上白芝麻粒；糖漬白蘿蔔粒，上面灑上黑芝麻粒；芽菜同泡菜。泡菜辣得黎甜甜哋，好好味。 生菜包及自家包飯醬 生菜包有生菜片，兩條紅蘿蔔條，兩條青瓜條，辣椒粒
除左兩款套餐之外，餐牌仲有前菜，韓式切肉，每日精選，韓式主食，小食等。
同上次一樣，一人叫左一個Steak Omakase Selected Cuts with Korean Accompaniments， 每位$420另加一 。相隔幾個月，個餐包嘅野有少少唔同，價錢加左少少。呢個餐包醃漬沙律，韓式前菜，生菜包及自家包飯醬，自選朝鮮小品，熟成醬油牛肋肉，角切和牛，和牛羽下肉，韓國五花肉，同主食。
醃漬沙律
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醃漬沙律係羅馬菜，青瓜，牛油果，洋蔥片，同5隻去殼蝦仁，加左大量凱撒沙律醬，好邪惡不過好味，材料本身都頗新鮮。
韓式前菜
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先黎韓式前菜4小碟，可以免費加添。分別有嫩綠菠菜，上面灑上白芝麻粒；糖漬白蘿蔔粒，上面灑上黑芝麻粒；芽菜同泡菜。泡菜辣得黎甜甜哋，好好味。
生菜包及自家包飯醬
生菜包有生菜片，兩條紅蘿蔔條，兩條青瓜條，辣椒粒同蒜片。個自家包飯醬加左少少白芝麻粒，味道配蔬菜好啱！
自選朝鮮小品 - 醬油鮑魚 加$185 另加一
自選朝鮮小品 - 醬油鮑魚
$185
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加$185揀左呢款醬油鮑魚。鮑魚一客3隻，大大隻鮑魚一開二，質哋超爽口又有嚼勁，味道少少甜甜哋，好味。上面灑上白芝麻粒同紅辣椒粒，仲有一塊檸檬片。係好食！
Steak Omakase
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Steak Omakase
Steak Omakase
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終於到主角既Steak Omakase啦！四款肉用左個印左餐廳招牌嘅木盤上，好壯觀。除左主角嘅肉類，伴碟都有韓式年糕4條，蘑菇兩粒，菇一件，菠蘿3件。我第一次食燒韓式年糕，外皮少少脆，好特別，如果有甜醬沾就更好。蘑菇同菇，服務員建議加少少鹽花食。
和牛羽下肉
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和牛羽下肉
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服務員幫我地燒肉。先燒和牛羽下肉，因爲味道稍爲淡少少。和牛羽下肉有兩塊。牛味濃，肉汁豐富，要咬吓。服務員建議可以沾鹽或者wasabi食。
韓國五花肉
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韓國五花肉
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之後就到韓國五花肉，邊燒邊聞到好香，服務員建議用生菜包住再加蒜片同大醬一齊食可減低油膩。個人鍾意就咁食，可以食到濃濃嘅豬味。
角切和牛
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角切和牛
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之後我地忍唔住自己燒，燒角切和牛先。角切和牛一客4大粒，醃得好好味，質感唔錯，啖啖肉。
熟成醬油牛肋肉
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熟成醬油牛肋肉
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熟成醬油牛肋肉
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最後就到熟成醬油牛肋肉，醬油味好濃，好冶味。質感勁嫩超稔。愛好重口味人仕必試。
調味三寶有燒汁，鹽，日式芥末。
呢個時候就上第二輪既韓式前菜4小碟，包括重口味既辣墨魚，魚仔同蟹仔。蟹仔好辣，上面灑上白芝麻粒。
韓式前菜
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另外仲有酸湯娃娃菜同白蘿蔔同青瓜，可以清一清味蕾。
跟餐主食三選一，有大醬湯配飯，平壤冷麵同泡菜和牛炒飯揀。我哋揀左泡菜和牛炒飯。
泡菜和牛炒飯
$120
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泡菜和牛炒飯 加$120 另加一
每人一碗泡菜和牛炒飯，和牛碎同泡菜炒埋啲飯勁冶味，上面加左少少蟹籽同蔥花，食落濕潤度夠，碗邊仲見到少少辣油。
韓國鰻魚
$380
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韓國鰻魚 $380 另加一
韓國鰻魚
$380
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另外加左個韓國鰻魚。韓國鰻魚一大塊，服務員仲體貼問要唔要脆啲，如果脆啲塊皮就會燶啲。睇住服務員喺你面前將大大條鰻魚燒好之後剪到一條條適合食用。鰻魚食落非常香脆，係皮燶左有少少苦，不過好食到停唔到口。可以沾鰻魚醬或檸檬汁食用，伴碟仲有薑絲。
韓國鰻魚
$380
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飲品有酒類，咖啡茶，梳打，汽水。我地叫左兩杯梳打。
提子梳打 $48
服務員特登提我哋要攪拌好先飲，提子梳打甜度適中又唔假，汽又唔會太多。
提子梳打，柑橘梳打
$96
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柑橘梳打 $48
呢款柑橘梳打冇咁甜，仲有粒粒肉咬吓。
甜品有雪糕同蛋糕揀，食完燒野梗係要食返雪糕凍返條脷啦。
蜂蜜雪糕
$72
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蜂蜜雪糕 $72
蜂蜜雪糕係大大杯軟雪糕，仲加左蜜糖醬同大大舊蜜糖，雪糕好滑，實在係大大滿足。
焦糖海鹽雪糕
$72
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焦糖海鹽雪糕 $72
焦糖海鹽雪糕就變左焦糖醬同3塊脆口窩夫餅，個人都好鍾意呢款雪糕。
呢餐好飽又食得好開心。服務員非常有禮，服務好好。餐廳燈光偏暗，頗有情調。座位舒適，適合傾偈。呢度仲有3間獨立又幾大既VIP房，商務或人多時可以考慮包房。
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