正潮樓 (富通大廈)

营业中

休息中

朋友介紹下認識到灣仔橫街的正潮樓，既然朋友大力推介，當然要試一試！試完過後果然十分驚喜，還已經安排好下一次再來了！【金不換炒薄殼】金不換炒薄殼是店員推介的時令菜式，的確不時不食，入秋後薄殻真的非常鮮味，強烈建議大家點一份！薄殼經過炒烹，配上風味濃郁的醬汁，加添上金不換，味道鮮美之餘還多了一份東南亞風情的感覺！薄殼細細粒，大大碟，三五知己送酒一流！【油粕春菜煲】是一道湯品，又是一個蔬菜煲～春菜煲的湯汁清爽，非常適合悶熱天氣下消消暑。而春菜保持了嫩綠的外觀和柔軟的口感，而上面的豬油渣為湯品增添了特殊的香氣和風味。【滷水鵝肉】滷水鵝肉雖然是傳統潮州菜，但竟然味道非常有驚喜，讓人喜出望外！正潮樓的鵝肉質地柔軟，滷汁更有獨特的香料味，有別於一般的滷汁。滷汁的調味使每一片鵝肉，及炸豆腐都飽滿了風味，令人愛不釋手。【汕頭煎蠔烙】這道菜的蠔肉鮮美，煎烙外邊酥脆，而中間煙靭，層次豐富。兩個人默默吃著吃著就KO了全碟！【川椒雞頸肉】潮州菜館竟然也有川菜，雞頸肉飽含辛辣和麻辣的滋味，也帶有川椒的特殊香氣。對於喜歡辛辣食物的人來說，這是一道值得一試的料理。