東記上海麵

营业中

休息中

這天太座想到三門仔一遊，看資料要到大埔墟轉車，來到時已是中午，吃些東西才繼續。太座問我想吃甚麼，商場內有連鎖的食肆，我嫌千篇一律，倒不如多走幾步到大埔墟熟食中心內找找看。這熟食中心頗大，中午時間，人頭湧湧，食肆眾多，哪間好與不好？我們靠感覺去找，見這檔人人都吃炸豬扒，而且賣相不錯，一於跟隊。好不容易才找到兩個搭檯位，座位非常狹窄，等了一會才有阿姐來聽柯打，要了一碗豬扒麵，問要幼麵還是粗麵，我要了幼麵，太座要了菜肉雲吞米線。約等了十多分鐘，終於輪到我們的食物到來，豬扒麵，以免給湯水浸腍，豬扒是另上的，這點值得一讚，小店也算細心，豬扒顏色金金黃黃，散發著迷人的油炸肉的香味，也因切得不厚，肉炸得香脆入味，麵條要幼的，卻來了粗麵，因是用了上海麵，粗麵條像是幼烏冬，質素普通，麵還伴了兩條菜心，算是誠意十足。菜肉雲吞米線，有幾顆大大粒的菜肉雲吞，餡料切得精細，味道調得不錯，米線很滑。下次來大埔，一定會再來吃這炸豬扒麵。