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2022-01-26
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之前見過大埔墟必食餐廳有呢間一鳴拉麵上榜已經bookmark左！所以趁住放假就黎到一鳴拉麵試下.果然係大埔墟必食店之一,lunch time充滿食客,好彩等一陣已經有位.一嗚奶白色豬骨濃湯拉麵濃郁,入口濃稠,湯底靜止左一陣已經見到起一陣薄薄既膠原膜.湯底重豚骨香,味香而且唔會油膩.配上幼身拉麵充份地掛起濃湯,麵條煙韌彈牙.再配炙燒過後既叉燒,豚脂味更香.旁邊既青蔥同木耳為整碗拉麵增加爽脆感.赤辛秘製地獄醬豬骨湯底呈赤紅色,帶住濃烈辛辣感,刺激味蕾.旁邊配有青蔥,木耳,肉碎及櫻花蝦令味道更鮮肉香及蝦香.配上幼身拉麵同樣滑溜彈牙.整體唔會死辣,辣勁充滿香氣有層次感.炸雞炸雞炸得香脆唔油膩,每件炸雞都好有份量,內裏肉質又唔會過乾.餃子同樣炸得香口,餃子炸成金黃色,皮薄而內裏充滿肉餡又多汁.青檸蘋果梳打&乳酸梳打帶配配甜甜香氣,充港汽泡感.
一嗚
奶白色豬骨濃湯拉麵濃郁,入口濃稠,湯底靜止左一陣已經見到起一陣薄薄既膠原膜.湯底重豚骨香,味香而且唔會油膩.配上幼身拉麵充份地掛起濃湯,麵條煙韌彈牙.再配炙燒過後既叉燒,豚脂味更香.旁邊既青蔥同木耳為整碗拉麵增加爽脆感.
赤辛
秘製地獄醬豬骨湯底呈赤紅色,帶住濃烈辛辣感,刺激味蕾.旁邊配有青蔥,木耳,肉碎及櫻花蝦令味道更鮮肉香及蝦香.配上幼身拉麵同樣滑溜彈牙.整體唔會死辣,辣勁充滿香氣有層次感.
炸雞
炸雞炸得香脆唔油膩,每件炸雞都好有份量,內裏肉質又唔會過乾.
餃子
同樣炸得香口,餃子炸成金黃色,皮薄而內裏充滿肉餡又多汁.
青檸蘋果梳打&乳酸梳打
帶配配甜甜香氣,充港汽泡感.
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