備長

营业中

休息中

好幾年前經常光顧，當時食材素質非常好，無論串燒還是和食都很有水準，今天因久違了要到銅鑼灣辦事，立刻想起此餐廳，但真的讓人非常失望。午市套餐模式多年未變，一款主食配搭三款串燒，我點了牛肉薄燒做主食，串燒是牛肉肉眼，明太子雞翼，及鹽燒蝦。牛肉薄燒：沒有牛味，肉質偏韌難咬，內餡沒有調味。牛肉肉眼串燒：非常細粒，沒有牛味，而且解凍不佳，有明顯肉末。明太子雞翼：沒有特別，溫度只有室溫。鹽燒蝦：口感像急凍蝦仁，不像是新鮮蝦，沒有蝦味。非常明顯的是食材素質下降太多了，我明白生意難做，需要考慮食材成本，但這個套餐索價 $168+10% 根本未能如實反映在食材上，加上溫度和份量不夠，難怪過往要早一星期訂位，今次早一個晚上亦能成功訂座。以往是跟太太來一同享用，今次很興幸我一個人來，失望留給我自己一個人就很足夠了。