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2023-08-03
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日式料理、刺身壽司老字號店千両最近推出期間限定夏之風味特別餐目，以新爽的磯煮鮑魚、松葉蟹盛、冷麵做主題，在壽司、刺身等美食之外，提供多一些選擇。.✿ 海膽松葉蟹箱押壽司將松葉蟹肉及壽司飯放入模箱，壓成箱狀。再加上海膽及松葉蟹肉，賣相精緻有特色，感覺更清新。.✿ 自家製磯煮鮑魚壽司來自澳洲的鮑魚經過自家製磯煮烹調。磯煮亦即是以醬油、昆布慢火炆煮，令鮑魚口感煙韌、豐盈入味。.✿ 炙燒黑曹壽司韓國黑曹刺身經過火炙，帶出油份，味道豐盈。.✿ 黑安格斯牛柳粒配月見味噌醬夏之風味餐牌有不少熟食上的新選擇。來自美國的黑安格斯牛柳粒，配上生蛋黄及濃濃的味噌醬，加在一起別有一番層次。.✿ 鐵板鹽蔥牛舌片鐵板鹽燒的牛吞，加上爽口京蔥絲，甚為惹味。.✿ 自家製磯煮鮑魚厚身的澳洲鮑魚，同樣經過磯煮烹調，彈牙的肉質和鮮甜醬汁，帶出鮮味。.✿ 松葉蟹盛岡冷面清新的冷麵，配上半熟玉子蛋、及啖啖松葉蟹肉，夏日清新之選。.✿ 芒果北海道 3.6牛乳布甸大大粒芒果肉加上圓滑的北海道 3.6牛乳布甸。同樣是清新之選的甜品。.❀ 特撰唎酒體驗餐廳有提供清酒配對體驗，挑選了三款清酒包括：「天領 純米酒」、「初夏 純米大吟醸」及
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✿ 海膽松葉蟹箱押壽司
將松葉蟹肉及壽司飯放入模箱，壓成箱狀。再加上海膽及松葉蟹肉，賣相精緻有特色，感覺更清新。
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✿ 自家製磯煮鮑魚壽司
來自澳洲的鮑魚經過自家製磯煮烹調。磯煮亦即是以醬油、昆布慢火炆煮，令鮑魚口感煙韌、豐盈入味。
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✿ 炙燒黑曹壽司
韓國黑曹刺身經過火炙，帶出油份，味道豐盈。
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✿ 黑安格斯牛柳粒配月見味噌醬
夏之風味餐牌有不少熟食上的新選擇。來自美國的黑安格斯牛柳粒，配上生蛋黄及濃濃的味噌醬，加在一起別有一番層次。
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✿ 鐵板鹽蔥牛舌片
鐵板鹽燒的牛吞，加上爽口京蔥絲，甚為惹味。
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✿ 自家製磯煮鮑魚
厚身的澳洲鮑魚，同樣經過磯煮烹調，彈牙的肉質和鮮甜醬汁，帶出鮮味。
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✿ 松葉蟹盛岡冷面
清新的冷麵，配上半熟玉子蛋、及啖啖松葉蟹肉，夏日清新之選。
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✿ 芒果北海道 3.6牛乳布甸
大大粒芒果肉加上圓滑的北海道 3.6牛乳布甸。同樣是清新之選的甜品。
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❀ 特撰唎酒體驗
餐廳有提供清酒配對體驗，挑選了三款清酒包括：「天領 純米酒」、「初夏 純米大吟醸」及「幻之瀧 純米吟醸」，以優惠價發售。
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