豊勝手丼 (已結業)

銅鑼灣登龍街食肆林立，之前經過見到這間食刺身丼飯好吸引，今日一個人早來了銅鑼灣便來試試。餐廳裝修很有日本風格，未有得去日本之前來ff一下餐廳中午有午市定食，牆上掛着廚師推介的餐牌，價錢不貴。廚師精選壽司定食配腐皮烏冬 | $138午餐的定食都有湯、沙律及前菜，點了一個豐富的午餐。前菜有牛腩蘿蔔，加了七味粉有少少辣味，蘿蔔經湯煮過都算入味，牛腩肉質軟腍。前菜沙律除沙律菜外，還有粟米、蕃茄仔、蟹籽，蕃茄仔十分新鮮，而且甜。沙律醋夠多，沾勻了沙律菜。麵豉湯熱度十足，有豆腐及海帶在內，味道剛好，不會太䶢。湯烏冬彈牙，不會粉粉的配菜的是‘腐皮壽司’的腐皮，吸了醬油及味噌的甜味，豆亦都新鮮爽口。食完前菜、烏冬可以慢慢享受壽司。.真鯛味道較清，油脂較少，魚肉新鮮；火灸比目魚邊的油份好香，油脂味道滲到了壽司飯上，魚油香味十足；日本馬糞海膽鮮甜不苦，壽司定食中有海膽都幾抵；三文魚十分肥美，厚切口感十足豐富。油甘魚厚切，油脂不多，鮮味可口；赤蝦肉彈牙，好大隻，蝦肉鮮甜；活帆立貝新鮮大件，馬刀貝爽口又鮮甜。壽司刺身都好新鮮，鮮味十足，有機會要再試試其他丼飯。