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2024-08-18
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之前吃過神燈海鮮酒家，對它印象非常好，聽朋友講在銅鑼灣開了分店，於是今晚就過來嘗鮮，用神燈裝飾的古風格調，位置寬敞坐的舒服，服務態度相當好，菜餚無論在色、香、味、質上都達到了極高的水準，非常滿意！黑松露玻璃燒鵝好有特色的黑色鵝皮好有光澤，似玻璃可以反光，漂亮的玻璃質感,一上台即可聞到濃郁的黑松露香氣撲鼻而來，鵝皮薄脆幾乎同肉分離，咬下去鵝肉肥嫩多汁,彈牙有嚼勁，黑松露的奢華香氣和鵝肉的鮮美完美融合,提供兩種醬汁，我偏愛桂花蜜汁，沾上之後層次豐富，真是絕品佳餚！糯米炒膏蟹這真是有史以來吃過最好吃的炒飯，堪稱一絕，難道是神燈賜予大廚的力量！肥美鮮甜的膏蟹,蟹膏豐盈飽滿,糯米沒有黏感,反而是粒粒脆香，每一粒都浸染了蟹肉蟹膏蟹籽的鮮美,鮮而不腥！這道菜的創意巧妙,食材選擇上乘,烹飪工藝精湛！蜜汁脆燒鱔厚身的鱔魚切成一塊塊，魚皮燒得好焦脆，鱔魚肉軟嫩細滑,帶有一絲彈牙的口感，加以蜜汁調味恰到好處,咸香微甜，令人食指大動！香汁鴨舌鴨舌擺盤好靚，陣陣香味令人垂涎欲滴！咬下去,肉質軟嫩,入口滑嫩多汁,醬香撲鼻,醬汁的醇厚香氣與鴨舌的鮮美完美融合！滷水豬生腸橙黃色好艷麗誘人，經過精心滷制,豬生腸的滷汁入
黑松露玻璃燒鵝
好有特色的黑色鵝皮好有光澤，似玻璃可以反光，漂亮的玻璃質感,一上台即可聞到濃郁的黑松露香氣撲鼻而來，鵝皮薄脆幾乎同肉分離，咬下去鵝肉肥嫩多汁,彈牙有嚼勁，黑松露的奢華香氣和鵝肉的鮮美完美融合,提供兩種醬汁，我偏愛桂花蜜汁，沾上之後層次豐富，真是絕品佳餚！
糯米炒膏蟹
這真是有史以來吃過最好吃的炒飯，堪稱一絕，難道是神燈賜予大廚的力量！肥美鮮甜的膏蟹,蟹膏豐盈飽滿,糯米沒有黏感,反而是粒粒脆香，每一粒都浸染了蟹肉蟹膏蟹籽的鮮美,鮮而不腥！這道菜的創意巧妙,食材選擇上乘,烹飪工藝精湛！
蜜汁脆燒鱔
厚身的鱔魚切成一塊塊，魚皮燒得好焦脆，鱔魚肉軟嫩細滑,帶有一絲彈牙的口感，加以蜜汁調味恰到好處,咸香微甜，令人食指大動！
香汁鴨舌
鴨舌擺盤好靚，陣陣香味令人垂涎欲滴！咬下去,肉質軟嫩,入口滑嫩多汁,醬香撲鼻,醬汁的醇厚香氣與鴨舌的鮮美完美融合！
滷水豬生腸
橙黃色好艷麗誘人，經過精心滷制,豬生腸的滷汁入嗮味,香醇嫩滑,滷汁的香氣和肉質的鮮美交織在一起！
涼拌豬腳筋
豬腳筋紮實Q彈，有嚼勁，聞到有麻椒味卻沒有麻辣的感覺，好特別！
柚醋舟山海蟄頭
配以清甜微酸的柚醋調味，口感清脆爽韌,酸甜適中,開胃解膩,爽口不膩！
每一道菜都有其獨特的魅力,是一次極富層次感的頂級盛宴！
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