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2025-02-10
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位於尖沙咀的唐閣，作為米芝蓮級數的中餐廳，果然名不虛傳。首推招牌釀蟹蓋，蟹蓋精心烤制，上桌時香氣四溢。蟹肉與調料完美融合，滿滿嘅蟹肉，口感豐富，非常新鮮美味。招牌炸鱈魚，外皮炸得酥脆，咬下去外脆內軟，內裡的鱈魚肉卻保持著嫩滑多汁，火候掌握得恰到好處，呢間餐廳獨有。叉燒，唐閣的叉燒都係招牌。夠熱，入口軟嫩，肥瘦比例完美，甜而不膩，濃郁的醬香在口中散開。蝦膠釀金蠔這道菜十分新穎，時令菜，金蠔的鹹香與蝦膠的彈牙相輔相成，明顯口感對比，味道濃郁。豉油雞，皮滑肉嫩，，一上桌已經有好香的醬香豉油雞味。好吸引，而雞肉吸收了豉油的精華，味道醇厚，每一口都能感受到濃濃的醬香豉油味。唐閣的菜品，真材實料，有水準，食材的選用、烹飪的技藝，味道都體現了高水準。不僅保留了粵菜的傳統精髓，在菜品創意上有所突破，不愧為米芝蓮級別的餐廳，值得美食愛好者前來一品。
位於尖沙咀的唐閣，作為米芝蓮級數的中餐廳，果然名不虛傳。
首推招牌釀蟹蓋，蟹蓋精心烤制，上桌時香氣四溢。蟹肉與調料完美融合，滿滿嘅蟹肉，口感豐富，非常新鮮美味。
招牌炸鱈魚，外皮炸得酥脆，咬下去外脆內軟，內裡的鱈魚肉卻保持著嫩滑多汁，火候掌握得恰到好處，呢間餐廳獨有。
叉燒，唐閣的叉燒都係招牌。夠熱，入口軟嫩，肥瘦比例完美，甜而不膩，濃郁的醬香在口中散開。
蝦膠釀金蠔這道菜十分新穎，時令菜，金蠔的鹹香與蝦膠的彈牙相輔相成，明顯口感對比，味道濃郁。
豉油雞，皮滑肉嫩，，一上桌已經有好香的醬香豉油雞味。好吸引，而雞肉吸收了豉油的精華，味道醇厚，每一口都能感受到濃濃的醬香豉油味。
唐閣的菜品，真材實料，有水準，食材的選用、烹飪的技藝，味道都體現了高水準。不僅保留了粵菜的傳統精髓，在菜品創意上有所突破，不愧為米芝蓮級別的餐廳，值得美食愛好者前來一品。
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