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2016-09-14
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朋友說去年在尖沙咀北京道1號28樓「胡同」此訂了VIP 房賞月，逗得家人非常開心。所以今年也再接再厲和家人中秋在此慶祝。而我們這班損友一呼百應，先在此預演中秋盛會。 主打京菜的胡同居高臨下，維港景色更加一覽無遺。加上古色古香的別緻裝潢，令人吃得更加投入。輔以別出心裁的創意和賞相，予人有驚喜感。中秋特設賞月套餐 $1088/位熱葷黃金一口鮑、香煎鵝肝流心蛋、芥末胡麻秋葵非常精緻的頭盤，鮑魚香軟入味。稍嫌鵝肝配流心蛋有點霸道。反而秋葵配胡麻醬味道出奇地夾。大紅燈籠高高掛 喜歡重口味的人一定要試「草綑牛骨」，它除了以香辣為主道外，牛骨的肉味非常濃厚，有咬口之餘也惹味十足。火膧菊花菜 以黃芽日切成菊花一樣，你還捨得吃它嗎？老實說它除了美之外，菜本身也蒸至軟腍再以之餘上湯埋獻，上湯相當鮮甜，感覺好清好健康，沒有一滴多餘油份。唯一不辣的菜式 「椰王阿拉斯加蟹炒蛋白」炒蛋白吃得多，當以鮮椰肉入饌，口感豐富起來，蛋白幼滑嫩口和蟹肉更是絕配，感覺是養顏有益的菜式。風沙鱈魚 將鱈魚炸至金香薄脆，鱈魚肉香滑油潤，配上惹味香口的炸蒜粒，甚是美味。燈籠灌湯餃 賣相就連接的燈籠灌湯餃，餃子皮包着新鮮帶子蝦仁及豬
「胡同」此訂了VIP 房賞月，逗得家人非常開心。所以今年也再接再厲和家人中秋在此慶祝。而我們這班損友一呼百應，先在此預演中秋盛會。 主打京菜的胡同居高臨下，維港景色更加一覽無遺。加上古
色古香的別緻裝潢，令人吃得更加投入。輔以別出心裁的創意和賞相，予人有驚喜感。
中秋特設賞月套餐 $1088/位
熱葷
黃金一口鮑、香煎鵝肝流心蛋、芥末胡麻秋葵非常精緻的頭盤，鮑魚香軟入味。稍嫌鵝肝配流心蛋有點霸道。反而秋葵配胡麻醬味道出奇地夾。
大紅燈籠高高掛
喜歡重口味的人一定要試「草綑牛骨」，它除了以香辣為主道外，牛骨的肉味非常濃厚，有咬口之餘也惹味十足。
火膧菊花菜
以黃芽日切成菊花一樣，你還捨得吃它嗎？老實說它除了美之外，菜本身也蒸至軟腍再以之餘上湯埋獻，上湯相當鮮甜，感覺好清好健康，沒有一滴多餘油
份。
唯一不辣的菜式 「椰王阿拉斯加蟹炒蛋白」
炒蛋白吃得多，當以鮮椰肉入饌，口感豐富起來，蛋白幼滑嫩口和蟹肉更是絕配，感覺是養顏有益的菜式。風沙鱈魚
將鱈魚炸至金香薄脆，鱈魚肉香滑油潤，配上惹味香口的炸蒜粒，甚是美味。燈籠灌湯餃
賣相就連接的燈籠灌湯餃，餃子皮包着新鮮帶子蝦仁及豬肉，接得靚靚有緣燈籠作防守高湯味道清香。最後以「喜宴團圓」作結，材料有燕窩，杏仁煮成糖水，味道香濃滋潤、香甜美味。
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