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2025-04-02
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### **三味吞拿魚丼：鮮美三重奏** 這碗丼飯的主角無疑是**三種不同部位的吞拿魚**——赤身、中腹與大腹。赤身肉質緊實，帶有淡淡的鐵質風味；中腹油脂適中，入口即化；大腹則豐腴濃郁，油脂香氣在舌尖綻放。搭配微酸的壽司飯、現磨山葵與醬油，每一口都層次分明，鮮味十足。若再配上醃薑片，更顯清爽。 ### **海膽三文魚壽司拼盤：海洋的奢華饗宴** 拼盤中最吸睛的莫過於**鮮甜的海膽軍艦**，海膽色澤金黃，口感綿密如奶油，毫無腥味，只有濃郁的甘甜。**三文魚壽司**則選用厚切魚腩部位，油脂豐潤，與醋飯的平衡恰到好處。另外還有炙燒左口魚邊、帶子等，每貫壽司都展現了師傅的刀工與對食材的尊重，值得細細品味。 ### **海鮮湯：暖胃的鮮味高潮** 這碗湯看似簡單，但湯底以**昆布與魚骨熬製**，清澈卻鮮味濃郁，內有蝦、蜆、魚片等海鮮，用料實在。喝下去瞬間暖透全身，尤其適合在品嚐生冷壽司後平衡味蕾，完美收尾這一餐。
### **三味吞拿魚丼：鮮美三重奏**
這碗丼飯的主角無疑是**三種不同部位的吞拿魚**——赤身、中腹與大腹。赤身肉質緊實，帶有淡淡的鐵質風味；中腹油脂適中，入口即化；大腹則豐腴濃郁，油脂香氣在舌尖綻放。搭配微酸的壽司飯、現磨山葵與醬油，每一口都層次分明，鮮味十足。若再配上醃薑片，更顯清爽。
### **海膽三文魚壽司拼盤：海洋的奢華饗宴**
拼盤中最吸睛的莫過於**鮮甜的海膽軍艦**，海膽色澤金黃，口感綿密如奶油，毫無腥味，只有濃郁的甘甜。**三文魚壽司**則選用厚切魚腩部位，油脂豐潤，與醋飯的平衡恰到好處。另外還有炙燒左口魚邊、帶子等，每貫壽司都展現了師傅的刀工與對食材的尊重，值得細細品味。
### **海鮮湯：暖胃的鮮味高潮**
這碗湯看似簡單，但湯底以**昆布與魚骨熬製**，清澈卻鮮味濃郁，內有蝦、蜆、魚片等海鮮，用料實在。喝下去瞬間暖透全身，尤其適合在品嚐生冷壽司後平衡味蕾，完美收尾這一餐。
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