影片
更多
2016-08-13
8796 浏览
上星期六初嚐這間米芝蓮星級餐廳。餐廳光線充足，雖然全部滿坐，卻十分寧靜，可跟好友開開心心地慢談。我們點了兩個4 courses的set.麵包香軟而且無限加添。頭盤先來沙律Wild Matsutake SaladKing Crab Salad, 很香蟹味，個汁甜甜地很清新。要選料優質，才能體驗食物本身的味道。兩款意粉都是homemade,很有口感。Homemade Tagliolini，配以黑松露片，味道跟平日樽裝的松露略淡。Homemade Maccheroni，有龍蝦海膽料，龍蝦汁十分香濃，海膽很鮮甜而且新鮮。主菜是Fassone Veal Tenderloin。牛肉香軟，易切易入口。還有Farm Baby Pork，外脆內軟，十分特別。甜品是Roasted Cherries。雪糕帶有薑味，很特別很好吃。可惜浸製過的車厘子不是我的口味。Chocolate Walnut Tart， 味道十分香濃，材料一點也不吝嗇。對我來說是有點過甜，而且吃太多會滯。這餐廳有很多cocktail選擇。朋友選了這杯Optimist 是2015年Bacardi Legacy的參賽作品。在陽光燦爛的週六早上，
我們點了兩個4 courses的set.
麵包香軟而且無限加添。
頭盤先來沙律Wild Matsutake Salad
King Crab Salad, 很香蟹味，個汁甜甜地很清新。要選料優質，才能體驗食物本身的味道。
兩款意粉都是homemade,很有口感。Homemade Tagliolini，配以黑松露片，味道跟平日樽裝的松露略淡。
Homemade Maccheroni，有龍蝦海膽料，龍蝦汁十分香濃，海膽很鮮甜而且新鮮。
主菜是Fassone Veal Tenderloin。牛肉香軟，易切易入口。
還有Farm Baby Pork，外脆內軟，十分特別。
甜品是Roasted Cherries。雪糕帶有薑味，很特別很好吃。可惜浸製過的車厘子不是我的口味。
Chocolate Walnut Tart， 味道十分香濃，材料一點也不吝嗇。對我來說是有點過甜，而且吃太多會滯。
這餐廳有很多cocktail選擇。朋友選了這杯Optimist 是2015年Bacardi Legacy的參賽作品。在陽光燦爛的週六早上，喝下這杯清新且易入口的飲品，令人精神一振。
张贴
