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2022-01-04
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金色不如歸原來係米芝蓮一星拉麵🤩 最出名就係貝汁湯底拉麵，但聽講豬骨湯拉麵都好好食，今次一於試晒兩款🤤貝汁醬油拉麵 ($128)湯底由蜆湯，豬骨清湯，同魚清湯組成，除咗醬油味，仲有好清晰的蜆汁味，清甜好飲。加上牛肝菌醬同油，味道好到可以飲晒成碗湯，好有驚喜。叉燒有兩款，三層肉同慢煮叉燒，兩種都好軟熟好香。煙熏黑椒豚骨拉麵 ($115)湯底主要係豬骨清湯，又係好飲到痴線，清而不膩，仲有豬骨的香味同煙熏味，完全未食過咁特別的豬骨湯。配菜有炸牛蒡，香脆而且同個湯底好夾，加上幼麵令湯底更入味。一口芝士脆豚 ($70)有啲似有芝士夾心的炸豬扒，芝士仲可以拉絲，豬肉又脆又香口，而且配搭仲有沙律菜，中和油膩感。涼拌黑松露墨魚 ($70)好特別的一道小食，酸酸甜甜，非常開胃，墨魚爽口彈牙，有黑松露的香氣同青瓜，仲有洋蔥，令小食好惹味。蕃茄梳打汽水 ($38)好正呀喂！無諗過蕃茄都可以同梳打咁夾！一定要試下！白桃焙茶 ($38)好重白桃味，同焙茶味道好配，凍茶令個人更加清新醒胃👍🏻
貝汁醬油拉麵 ($128)
湯底由蜆湯，豬骨清湯，同魚清湯組成，除咗醬油味，仲有好清晰的蜆汁味，清甜好飲。加上牛肝菌醬同油，味道好到可以飲晒成碗湯，好有驚喜。叉燒有兩款，三層肉同慢煮叉燒，兩種都好軟熟好香。
煙熏黑椒豚骨拉麵 ($115)
湯底主要係豬骨清湯，又係好飲到痴線，清而不膩，仲有豬骨的香味同煙熏味，完全未食過咁特別的豬骨湯。配菜有炸牛蒡，香脆而且同個湯底好夾，加上幼麵令湯底更入味。
一口芝士脆豚 ($70)
有啲似有芝士夾心的炸豬扒，芝士仲可以拉絲，豬肉又脆又香口，而且配搭仲有沙律菜，中和油膩感。
涼拌黑松露墨魚 ($70)
好特別的一道小食，酸酸甜甜，非常開胃，墨魚爽口彈牙，有黑松露的香氣同青瓜，仲有洋蔥，令小食好惹味。
蕃茄梳打汽水 ($38)
好正呀喂！無諗過蕃茄都可以同梳打咁夾！一定要試下！
白桃焙茶 ($38)
好重白桃味，同焙茶味道好配，凍茶令個人更加清新醒胃👍🏻
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