唐閣

Item: 唐閣
Rating: 4
Author: HY_FOOD_10

T'ang Court

360 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

34812

尖沙咀

$401-800

粤菜 (广东) 海鲜点心中菜馆酒店餐厅

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238

条款及细则:
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HY_FOOD_10

等级4

685

✨原隻鮑魚花膠酥撻皮鬆脆偏實帶少少牛油香鮑魚鮮味口感彈牙內餡花膠存在感唔太突出醬汁偏稠味道偏濃✨鵝肝荔芋藏珍盒外層鬆脆略有少少油膩鵝肝唔算好突出芋蓉幼滑✨蜜汁餞叉燒蜜汁味道偏濃偏向鹹味如果香甜d會更好會平衡番d叉燒半肥瘦肉質鬆化口感軟腍又有咬口✨錦繡魚湯鮮斑球呢個係唐閣招牌菜之一不過比較少人知我地係每次必點魚湯好鮮甜冇加太多調味所以偏清淡斑球鮮味嫩滑似係慢慢浸熟花膠偏爽身帶膠質配料仲有豆腐草菇疏菜✨釀焗鮮蟹蓋外層炸皮薄酥脆內層用上兩款唔同既蟹滿滿蟹肉蟹肉鮮甜混了少許清甜洋蔥白汁香濃✨金錢鮮蝦球金錢蟹盒拼蝦膏炒蝦球金錢蟹盒香脆但偏油膩蝦膏炒蝦球蝦球口感爽脆加埋蝦膏幾鮮味✨唐閣片皮雞 (二食)片皮雞 (一食)雞皮炸得香脆連少少雞肉冇乜雞味味道亦偏淡薄餅皮軟熟炒雞崧 (二食)雞崧肉質略乾配埋d菇菌炒口感豐富都幾惹味生菜新鮮爽脆✨唐閣寶盒飯其實就係海鮮焗飯白汁香濃稀稠度唔錯海鮮有蟹肉帶子粒蝦仁粒飯粒分明夠乾身軟硬適中整體味道唔錯✨酥皮雞蛋撻酥皮層次略嫌唔夠豐富唔算好鬆化帶少少牛油香