老街坊菜館

营业中

休息中

早已聽聞這家店具備古法手藝與獨到滋味，今日專程前來，果然驚艷！**古法吊炸雞一上桌，金黃酥脆的外皮閃著誘人光！這道「古法吊炸雞」絕對是技藝與匠心的結晶！師傅以獨特的「燙油」技法，將原隻龍崗雞吊起，人手精準控制五層不同油溫，均勻澆淋雞身，使雞皮酥脆如琉璃，肉質卻保持嫩滑多汁。最驚豔的是，外皮金黃薄脆不膩，內裡熟度完美，不乾不柴，更無油膩感，真正體現「雞中上品」的極致追求。每一口都讓人回味傳統粵式炸雞的昇華版！ **原個鳳梨生炒骨選用肉質厚實的「金沙骨」而非普通排骨，搭配整個新鮮鳳梨，果香酸甜自然滲入肉中。金沙骨外層裹漿非常輕薄酥脆，肉質鬆化不黏牙，鳳梨的清爽完美中和醬汁的濃郁，酸甜開胃又解膩，視覺與味覺雙重享受！ **豉油王炒麵難得一見的「清爽派」豉油王炒麵！麵條乾身鑊氣足，醬油香濃卻不鹹膩，搭配脆嫩豆芽與蔥段增添口感。最讚的是碟底不見浮油，吃起來毫無負擔，美味與健康並存！這家店將傳統粵菜工藝與現代健康理念巧妙融合，吊炸雞的工法、生炒骨的選材、炒麵的清爽處理，處處見心思。而且仲有一蚊鮑魚雞煲與免茶介和加一等大優惠，無論是追求經典老饕，還是注重飲食平衡的食客，都值得專程一試！