老街坊菜館

今晚约了几个好友饭聚，其中一位朋友推介长沙湾一间有温度又有人情味的小菜馆。小菜馆楼下主攻外卖，旁边楼梯上一楼便供应晚饭小菜。🐔招牌古法吊炸鸡～这道菜式必须预订，幸好老友早一天已订，听老板介绍，收到订单便早一晚腌好只鸡再风干，第二天早上先用滚油将鸡淋至三成熟左右，上菜前再将鸡淋至全熟。鸡皮色泽金黄香脆，肉质仍然非常嫩滑，不会像坊间有些所谓炸子鸡炸到皮干肉韧，果然是镇店之宝。🍍🐷菠萝生炒骨～与坊间食肆不同之处在于饭馆用上金沙骨及新鲜菠萝烹调这道菜，金沙骨肉质比排骨粒更嫩滑，肉味亦更浓。生炒骨没有多余的厚粉，口感酥脆，酸甜味道刚刚好。新鲜菠萝的果香渗入金沙排骨内，令生炒骨更提鲜。🥢小炒王～这道菜材料丰富：有鲜虾、鲜鱿、虾干、银鱼仔，腰果及韮菜，味道香口，惹味带微辣。火候恰到好处，没有过火的焦㶶味。隔离台刚巧点了🦀炸蟹钳，单看外表已经好吸引！Size比平常酒席吃到的更大只，可惜我们已经差不多饱，下次一定要试试这道传统菜式。值得一提，现在只要于晚上七点半前结账离座，便可享有八五折优惠，免茶介及加一服务费。临走时，看见饭馆楼下贴有海报，原来老板每天会‘’爱心派饭‘’予有需要人仕。在现今香港的饮食业环境下，饭馆老板仍有这份善心，实属难得。老街坊菜馆青山道260-266号永隆大厦1楼B号舖及地下D号舖…查看更多

老街坊菜馆底层系小食店, 出名用周记辣酱嘅手制平烧卖同炸饺子, 而上层就系中菜餐厅. 一上去就见到座猫笼, 老板同店员都好锡喵喵, 听到佢地讨论买水机俾喵. 听讲老板仲会派爱心饭盒比有需要嘅街坊好有人情味镇店炸门鳝鱼皮 $68鱼皮好长一条~ 炸得金黄拆开会卜声. 入口比平时炸鱼皮更松脆似薯片咁, 咸味适中又唔会好油腻, 好岩做下酒小菜招牌古法吊炸鸡 $328鸡皮炸至金黄香脆, 而鸡肉调味刚好, 一口咬落外脆肉嫩再流出黄油, 满满鸡味, 不愧系招牌菜, 好食睇到佢介绍用左古法炮制, 提前一晚腌制令香味渗入肉身而外皮要不断烫油令表面香脆. 所以想食嘅最好提前预订菠萝生炒骨 $128用金沙骨酸酸甜甜都唔错, 仲有切粒新鲜菠萝呢度仲有生日优惠, 当月寿星可获赠寿包或者胡椒蚝汤(2位起) @hkoldstreet长沙湾青山道260-266号永隆大厦1楼B号舖及地下D号舖…查看更多

今日就去咗 老街坊菜馆嘅小食部买野食小店有好多怀旧小食选择招牌手工鱼肉烧卖烧卖系全手工制造，外皮晶莹剔透，内馅鱼肉饱满，入口弹牙鲜甜，每一啖都散发著浓郁的鱼香即叫即炸臭豆腐外皮炸得金黄酥脆，入面保持住软嫩既口感，唔会太臭，搭配豆瓣酱，食落更香口，一试入魂炸韭菜饺饺子皮炸到酥脆而不油腻，韭菜同肉馅比例得宜，用咗啲椒盐调味，味道香浓，口感丰富粟米鱼肚羹超级足料，羹汤浓稠，粟米同鱼肚的鲜美完美融合，口感滑顺…查看更多

听朋友讲佢屋企附近有间饭店好有爱心，每星期会派100个饭盒比有需要既街坊，所以我都专情去支持下佢地。估唔到佢地既小菜都几出色，又够锅气，今次食咗以下3款佢地既招牌菜：-1. 镇店炸鱼皮 💰$68上菜吓亲我，未见过一块咁完整既炒鱼皮，上菜时热辣辣，卖相已经好一流，原来佢地系用咗门鳝鱼皮新鲜即炸，睇得出无乜落炸粉，够薄又脆卜卜既口感，加埋炸过既鱼皮香味，绝对系值得推介👍🏻👍🏻2. 豆豉鸡煲 💰$138原先系上叫佢地另一镇店结作古法吊炸鸡黎补充蛋白质，点知当日卖晒🥲咁就改咗叫豆豉鸡煲，店员送上黎时仲听到Ja Ja 声，香气十足，鸡件啖啖肉，配菜当然唔少得三色椒同洋葱，煲仔上够晒热辣辣，豆豉味道调较得岩岩好3. 原个凤梨生炒骨 💰$128今次系老板送菜，佢好沉实又带点自豪咁介绍呢个系用新鲜菠萝，同埋采用金沙骨，肥瘦适中。 新鲜菠萝酸酸甜甜，生炒骨挂满酱汁，外脆内里好juicy 但完全无肥腻感，份量岩岩好👍🏻…查看更多

探访长沙湾友人后，他带我来到常吃的饭堂，如果当月生日，2位起享免费寿包或胡椒鲜蚝汤，店舖非常阔落，有2只可爱的猫咪古法吊炸鸡 $328镇店之宝，外皮薄脆，全只鸡肉都很嫩滑，鸡黄油味香浓，鸡脾和鸡胸更花心思去掉骨头，精致靓料的手工菜凤梨生炒骨 $128采用新鲜菠萝特别清甜，因为使用金莎骨，所以只需用少量炸浆，便做出外脆内嫩的效果镇店炸鱼皮 $68筷子长的门鳝鱼皮，热腾腾刚炸起上桌，香气扑鼻，味道酥脆甘香，适合下酒…查看更多