老街坊菜館

今晚約了幾個好友飯聚，其中一位朋友推介長沙灣一間有溫度又有人情味的小菜館。小菜館樓下主攻外賣，旁邊樓梯上一樓便供應晚飯小菜。🐔招牌古法吊炸雞～這道菜式必須預訂，幸好老友早一天已訂，聽老闆介紹，收到訂單便早一晚醃好隻雞再風乾，第二天早上先用滾油將雞淋至三成熟左右，上菜前再將雞淋至全熟。雞皮色澤金黃香脆，肉質仍然非常嫩滑，不會像坊間有些所謂炸子雞炸到皮乾肉韌，果然是鎮店之寶。🍍🐷菠蘿生炒骨～與坊間食肆不同之處在於飯館用上金沙骨及新鮮菠蘿烹調這道菜，金沙骨肉質比排骨粒更嫩滑，肉味亦更濃。生炒骨沒有多餘的厚粉，口感酥脆，酸甜味道剛剛好。新鮮菠蘿的果香滲入金沙排骨內，令生炒骨更提鮮。🥢小炒王～這道菜材料豐富：有鮮蝦、鮮魷、蝦乾、銀魚仔，腰果及韮菜，味道香口，惹味帶微辣。火候恰到好處，沒有過火的焦燶味。隔離檯剛巧點了🦀炸蟹鉗，單看外表已經好吸引！Size比平常酒席吃到的更大隻，可惜我們已經差不多飽，下次一定要試試這道傳統菜式。值得一提，現在只要於晚上七點半前結賬離座，便可享有八五折優惠，免茶介及加一服務費。臨走時，看見飯館樓下貼有海報，原來老闆每天會‘’愛心派飯‘’予有需要人仕。在現今香港的飲食業環境下，飯館老闆仍有這份善心，實屬難得。老街坊菜館青山道260-266號永隆大廈1樓B號舖及地下D號舖…查看更多

老街坊菜館底層係小食店, 出名用周記辣醬嘅手製平燒賣同炸餃子, 而上層就係中菜餐廳. 一上去就見到座貓籠, 老闆同店員都好錫喵喵, 聽到佢地討論買水機俾喵. 聽講老闆仲會派愛心飯盒比有需要嘅街坊好有人情味鎮店炸門鱔魚皮 $68魚皮好長一條~ 炸得金黃拆開會卜聲. 入口比平時炸魚皮更鬆脆似薯片咁, 咸味適中又唔會好油膩, 好岩做下酒小菜招牌古法吊炸雞 $328雞皮炸至金黃香脆, 而雞肉調味剛好, 一口咬落外脆肉嫩再流出黃油, 滿滿雞味, 不愧係招牌菜, 好食睇到佢介紹用左古法炮製, 提前一晚醃製令香味滲入肉身而外皮要不斷燙油令表面香脆. 所以想食嘅最好提前預訂菠蘿生炒骨 $128用金沙骨酸酸甜甜都唔錯, 仲有切粒新鮮菠蘿呢度仲有生日優惠, 當月壽星可獲贈壽包或者胡椒蠔湯(2位起) @hkoldstreet長沙灣青山道260-266號永隆大廈1樓B號舖及地下D號舖…查看更多

今日就去咗 老街坊菜館嘅小食部買野食小店有好多懷舊小食選擇招牌手工魚肉燒賣燒賣係全手工製造，外皮晶瑩剔透，內餡魚肉飽滿，入口彈牙鮮甜，每一啖都散發著濃郁的魚香即叫即炸臭豆腐外皮炸得金黃酥脆，入面保持住軟嫩既口感，唔會太臭，搭配豆瓣醬，食落更香口，一試入魂炸韭菜餃餃子皮炸到酥脆而不油膩，韭菜同肉餡比例得宜，用咗啲椒鹽調味，味道香濃，口感豐富粟米魚肚羹超級足料，羹湯濃稠，粟米同魚肚的鮮美完美融合，口感滑順…查看更多

聽朋友講佢屋企附近有間飯店好有愛心，每星期會派100個飯盒比有需要既街坊，所以我都專情去支持下佢地。估唔到佢地既小菜都幾出色，又夠鍋氣，今次食咗以下3款佢地既招牌菜：-1. 鎮店炸魚皮 💰$68上菜嚇親我，未見過一塊咁完整既炒魚皮，上菜時熱辣辣，賣相已經好一流，原來佢地係用咗門鱔魚皮新鮮即炸，睇得出無乜落炸粉，夠薄又脆卜卜既口感，加埋炸過既魚皮香味，絕對係值得推介👍🏻👍🏻2. 豆豉雞煲 💰$138原先係上叫佢地另一鎮店結作古法吊炸雞黎補充蛋白質，點知當日賣晒🥲咁就改咗叫豆豉雞煲，店員送上黎時仲聽到Ja Ja 聲，香氣十足，雞件啖啖肉，配菜當然唔少得三色椒同洋蔥，煲仔上夠晒熱辣辣，豆豉味道調較得岩岩好3. 原個鳳梨生炒骨 💰$128今次係老闆送菜，佢好沉實又帶點自豪咁介紹呢個係用新鮮菠蘿，同埋採用金沙骨，肥瘦適中。 新鮮菠蘿酸酸甜甜，生炒骨掛滿醬汁，外脆內裡好juicy 但完全無肥膩感，份量岩岩好👍🏻…查看更多

探訪長沙灣友人後，他帶我來到常吃的飯堂，如果當月生日，2位起享免費壽包或胡椒鮮蠔湯，店舖非常闊落，有2隻可愛的貓咪古法吊炸雞 $328鎮店之寶，外皮薄脆，全隻雞肉都很嫩滑，雞黃油味香濃，雞脾和雞胸更花心思去掉骨頭，精緻靚料的手工菜鳳梨生炒骨 $128採用新鮮菠蘿特別清甜，因為使用金莎骨，所以只需用少量炸漿，便做出外脆內嫩的效果鎮店炸魚皮 $68筷子長的門鱔魚皮，熱騰騰剛炸起上桌，香氣撲鼻，味道酥脆甘香，適合下酒…查看更多

有朋友大力推介呢間餐廳整嘅吊燒雞跟足古法炮製，皮脆肉嫩，今晚一於同朋友幾埋一齊黎呢到食晚飯，原來飯店老闆逢星期六下午2:00-5:00都會派愛心飯盒比有需要嘅街坊，呢啲善心行動真係惠及社區，好有人情味招牌古法吊燒雞 $328吊燒雞採用古法炮製，外皮不斷燙油令表面香脆金黃，內裏雞肉嫩滑，仲要係提前一晚醃製令香味滲入肉身，入口雞味十足，食落有質感又唔油膩，皮脆肉嫩好滿足菠蘿生炒骨 $128呢款菠蘿生炒骨係採用金沙骨，同一般飯店使用嘅排骨唔同，帶濃郁嘅肉香，食落有嚼勁，而且用上新鮮菠蘿醬，酸酸甜甜好開胃鎮店炸門鱔魚皮 $68魚皮好大塊，炸得金黃酥脆，入口即化，似巨型薯片，咸味適中，無油膩感，做小食一流食到最後先見到原來餐廳仲有做緊生日優惠，當月壽星可獲贈壽包或者胡椒蠔湯（2位起），下次再同壽星朋友去食飯先！📌老街坊菜館 (長沙灣)地址：長沙灣青山道260-266號永隆大廈1樓B號舖及地下D號舖…查看更多

最近去了主打道中菜的「老街坊」。這次試了幾道鎮店招牌，每一口充滿了令人懷念的老味道。古法吊炸雞店家堅持用傳統的吊炸方法，能讓熱力更均勻地滲透，效果真的不一樣！！整隻雞金黃油亮，色澤誘人，雞皮是亮點，薄如紙，而且裹面的雞肉超級嫩滑多汁，勁好食！原始鳳梨生炒骨生炒骨肉多骨少，外層炸得酥脆，然後裹上酸甜適中的醬汁，非常開胃。排骨的酥脆配上新鮮鳳梨塊的爽甜多汁，口感一脆一軟，味道酸甜交融。鎮店炸魚皮他們的魚皮是一大塊，而且魚皮炸得極其蓬鬆酥脆，入口即化，完全沒有油膩感或腥味，吃到魚皮的鮮香!…查看更多

Old Street Restaurant is renowned for their siumai and chenpi fish ball. They're also providing local cuisine on the 2nd floor. Went there on a weekday and the restaurant was almost fully booked by repeat guests.Deep-fried Fish SkinOrdered some fish skin to munch on while the other dishes were being prepared. Never had such a thin fish skin before. Huge pieces. Crackling.Sweet & Sour Pork Ribs w/ Pineapple I personally prefer pork ribs than just meat. Moist pork ribs. Fresh and sweet pineapple. Appetizing sauce, intense and not bright orange. Chicken Pot w/ AbaloneServed piping hot. Great for sharing. Stir-fried chicken coated in a savory and slightly spicy sauce. Juicy abalone. Tender chicken. …查看更多

呢間個燒賣好出名，但原來樓上嘅小菜都唔差㗎，是晚就上去食晚飯😋睇睇餐牌點咩先，店員話七月生日送壽桃包或胡椒鮮蠔湯，可惜了未到生日月份用唔到優惠添。⭐鎮店炸魚皮先來份炸魚皮，大大塊正喎，咬落香脆無腥味，處理得宜好好食🤤⭐麻辣牛雜煲再來有牛雜煲，童叟無欺一大盤牛雜，個底墊左少量蘿蔔，牛雜有牛肚、牛肺、牛磅等，全部炆得軟腍入味，微微辣很惹味，蘿蔔吸左牛雜精華勁鮮味🤤⭐原個鳳梨生炒骨仲有生炒骨，顏色好靚好吸引，排骨炸過夠香口，酸酸甜甜嘅醬汁好開胃，正👍小菜確實有水準，值得一試。…查看更多

早已聽聞這家店具備古法手藝與獨到滋味，今日專程前來，果然驚艷！**古法吊炸雞一上桌，金黃酥脆的外皮閃著誘人光！這道「古法吊炸雞」絕對是技藝與匠心的結晶！師傅以獨特的「燙油」技法，將原隻龍崗雞吊起，人手精準控制五層不同油溫，均勻澆淋雞身，使雞皮酥脆如琉璃，肉質卻保持嫩滑多汁。最驚豔的是，外皮金黃薄脆不膩，內裡熟度完美，不乾不柴，更無油膩感，真正體現「雞中上品」的極致追求。每一口都讓人回味傳統粵式炸雞的昇華版！ **原個鳳梨生炒骨選用肉質厚實的「金沙骨」而非普通排骨，搭配整個新鮮鳳梨，果香酸甜自然滲入肉中。金沙骨外層裹漿非常輕薄酥脆，肉質鬆化不黏牙，鳳梨的清爽完美中和醬汁的濃郁，酸甜開胃又解膩，視覺與味覺雙重享受！ **豉油王炒麵難得一見的「清爽派」豉油王炒麵！麵條乾身鑊氣足，醬油香濃卻不鹹膩，搭配脆嫩豆芽與蔥段增添口感。最讚的是碟底不見浮油，吃起來毫無負擔，美味與健康並存！這家店將傳統粵菜工藝與現代健康理念巧妙融合，吊炸雞的工法、生炒骨的選材、炒麵的清爽處理，處處見心思。而且仲有一蚊鮑魚雞煲與免茶介和加一等大優惠，無論是追求經典老饕，還是注重飲食平衡的食客，都值得專程一試！…查看更多

即炸熱辣，臭豆腐脆卜卜，甜辣醬夾埋豆瓣醬，外脆內軟勁正✌🏽即炸韭菜餃皮薄酥脆，餡靚多汁，椒鹽提香更惹味，細細件邊行邊食都唔狼狽😋炸燒賣比出面嘅燒賣皮薄，魚肉鮮香無味精🤩外脆內軟唔乾硬，恰到好處🎍值得一提係竹蔗茅根清潤自然，馬蹄粟米蘿蔔🥕真材實料，甜度啱啱好🌽欣賞佢逢週二至五派滷肉飯幫街坊～ 真係要支持下呢啲街坊小店🥹…查看更多

菜館有點像私房菜，以傳統手工中菜經典特色，環境簡單樸實，充滿街坊氣息。清酒鵝肝先點個開胃小食清酒鵝肝，鵝肝用清酒浸泡吸收清酒精華，雪凍後切片。鵝肝內軟外滑入口即化，滲出淡淡嘅清酒甜味和米香，酒味唔會太濃出奇的搭配鵝肝甘香。鎮店炸魚皮 新鮮香炸超大塊魚皮，魚皮炸得甘香鬆脆咬落去脆卜卜，口感爽脆得來唔會太乾帶淡淡鮮魚味。菜館是以新鮮門鱔自家制魚旦和魚皮，店家提議先食原味後可以點上鵝煲嘅醬汁，點後魚皮味道更加豐富醬香。古法鵝煲 店家推薦必食榜菜式，選擇4-6斤嘅獅頭鵝，鵝煲內有半隻鵝，湯底濃郁一打開就有香料的濃香撲鼻。連骨鵝肉炆得夠入味好考廚師功夫，鵝肉肥美嫩滑，帶有鵝肉嘅鮮味，加入鵝腸、芫茜、支竹同金菇配料，層次豐富。鵝腸爽口，支竹吸滿醬汁精華，金菇同芫茜則增添咗清新嘅口感。4-6人份量好夠食。菜館亦都係一個充滿人情味嘅地方，老闆好有愛心每逢星期六都會派「愛心飯盒」俾有需要嘅街坊，呢個舉動真是一個好溫暖嘅社區行動。食物有質素，價錢合理，堅持傳統味道，服務好有街坊情味店員爽快主動。…查看更多

炎夏的晚上尋覓地道港式滋味，選了一家以小炒聞名的中菜館承載濃厚街坊情懷，強調新鮮食材與古法烹調環境沉實穩重營造懷舊氛圍，仿如回到舊時大牌檔服務員熱情招呼，態度親切，點菜時更耐心推介原隻鳳梨生炒骨賣相誘人，酸甜汁液滲入肉質，微酸開胃豉油皇炒麵色澤金黃，麵條煙韌彈牙，入口鹹香適中老街坊小炒皇口感爽脆，味道鮮甜，帶一絲鑊氣胡椒生蠔煲熱騰騰上桌，蠔肉肥美，胡椒香辛辣撲鼻，湯汁濃郁藍妹啤酒清爽冰涼，麥香濃郁，微苦回甘，與熱辣小炒完美平衡…查看更多

好友話要支持長沙灣《老街坊菜館》愛心小店逢星期六派飯給長者，約我晚餐，餐廳裝潢懷舊，相熟食客頗多。我們點左鎮店炸門鱔魚皮炸魚皮勁脆又薄脆，要炸兩次去盡水份所以特別鬆脆輕身，是廚師精心烹調，見每枱都有叫。原個鳳梨生炒骨生炒骨選用金沙骨厚肉部分，用薄炸粉炸至脆脆，配甜美的新鮮鳳梨、青紅椒甜酸醬炒，肉質鮮嫩美味，真是色香味俱全。清酒鵝肝鵝肝香又嫩滑，配清酒、秘製醬汁，風味獨特，口感醇厚美味。豉油皇鵝腸鵝腸超爽脆，濃郁醬油味香又濃，碟底芽菜爽口好食。菜館推出7月份生日優惠2位起送壽包或胡椒鮮蠔湯。總結：食材新鮮真材實料，值得支持。…查看更多

喂！今日又去咗我哋街坊嘅「老街坊」醫肚喇！ 佢哋個招牌都幾搶眼，一眼就望到。今次主力係想食佢哋嘅燒賣，因為成日經過都聞到好香！😋睇下呢兜燒賣先！ 用個透明膠兜裝住，方便拎住周圍食。啲燒賣粒粒都好飽滿，皮薄餡靚咁款，黃澄澄嘅外皮包住啲餡，睇落都幾足料。我梗係要加爆豉油同埋我最愛嘅辣油啦🌶️，撈勻之後，啲豉油同辣油滲晒落啲燒賣度，顏色即刻靚晒，真係見到都流口水🤤！一啖咬落去，熱辣辣♨️，個皮真係幾薄，唔會食到成口粉。入面啲肉餡好彈牙，唔會死實實，仲有啲肉汁，鮮甜味十足。加埋豉油嘅鹹香同辣油嘅惹味，成個味道層次即刻提升咗，真係好鬼正！🥢 啲燒賣大大粒，啖啖肉，食落好滿足。雖然係街頭小食，但質素一啲都唔馬虎。呢種傳統嘅港式燒賣風味，真係百吃不厭。下次經過一定會再encore！🤩…查看更多