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2025-05-23
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灣仔蘭杜街最近開左間人氣爆登燒味店「發達叉燒」，由人氣粵菜私房菜「鋒膳」燒味師傅余燦達主理既小店，主打蜜汁叉燒、茅台醬油雞 & 明爐燒鵝，今日lunch time即刻衝去排隊試下叉燒雙蘭王蛋飯先來一碗老火例湯，兩隻燶邊蘭王蛋煎得香脆，主角叉燒用上西班牙甘栗豚梅頭肉，用太空燒烤爐慢火烤製一個半小時，半肥瘦既叉燒加上蜜汁，又腍又好味茅台醬油雞燒鵝飯茅台醬油雞好香酒味，雞胸都唔榎，唔會話太咸，味道岩岩好叉燒燒鵝飯燒鵝好瘦同好淡，唔點酸梅醬基本上更加無味，好柴口，失望燒味絕對係香港人最愛食物之一，茅台醬油雞我覺得比叉燒更好食🤭，叉燒絕對高質，仲要有6大舊，其實食完兩隻蘭王煎蛋已經飽左半😛，最終都勉強食晒，已經叫左少飯都飽到不行了
叉燒雙蘭王蛋飯
先來一碗老火例湯，兩隻燶邊蘭王蛋煎得香脆，主角叉燒用上西班牙甘栗豚梅頭肉，用太空燒烤爐慢火烤製一個半小時，半肥瘦既叉燒加上蜜汁，又腍又好味
茅台醬油雞燒鵝飯
茅台醬油雞好香酒味，雞胸都唔榎，唔會話太咸，味道岩岩好
叉燒燒鵝飯
燒鵝好瘦同好淡，唔點酸梅醬基本上更加無味，好柴口，失望
燒味絕對係香港人最愛食物之一，茅台醬油雞我覺得比叉燒更好食🤭，叉燒絕對高質，仲要有6大舊，其實食完兩隻蘭王煎蛋已經飽左半😛，最終都勉強食晒，已經叫左少飯都飽到不行了
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