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2022-09-22
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位於旺角的越南南部Fusion料理主題餐廳，菜式創意且玩味十足，很有心思。下單後，食物上枱速度快。小食：Shake Shake 雞軟骨端上一個紙袋，入面是炸雞軟骨及青檸葉，本身已有秘製蒜香調味粉、辣椒、香茅，再加入辣粉，搖勻，炸雞粒炸得香脆。To Share: NVN 咖啡骨起初還以為是咖啡飲品，但其實是咖啡骨。上面的雲朵是棉花糖，咖啡倒進棉花糖的容器裡，入面有豬肉骨，咖啡苦澀，配上融化了的棉花糖，苦甜交集。To Share: 差不多一尺蝦 一如其名，長長的大蝦，蝦頭位置有蝦膏，蝦身部份已經除殼，方便客人享用。上面佈滿了炸芋絲，加添脆口感，再蘸上惹味酸辣醬汁，很開胃。To Share: 惹火上身鹹檸豬頸肉店員上枱時即席燒一燒，大火燃燒一下就熄滅，豬頸肉油脂豐腴，尤其是燒過後更加炭燒香。醬汁帶鹹檸，酸酸地點辣，吃進去不算太膩。Pho: 順化麻辣鴨血金邊粉 份量不算大碗，湯底深色，麻辣湯底，味道香甜濃郁。配料有鴨血、扎肉、牛筋條、牛丸。金邊粉非常掛湯，吸收了湯汁，麻麻辣辣，很惹味。咖啡：南越蛋咖啡 咖啡上面有一層厚厚的蛋漿，微微燒過的焦糖，甜甜的蛋香。底下則是凍咖啡，味道蠻配的。
下單後，食物上枱速度快。
小食：Shake Shake 雞軟骨端上一個紙袋，
入面是炸雞軟骨及青檸葉，本身已有秘製蒜香調味粉、辣椒、香茅，再加入辣粉，搖勻，炸雞粒炸得香脆。
To Share: NVN 咖啡骨起初還以為是咖啡飲品，但其實是咖啡骨。上面的雲朵是棉花糖，咖啡倒進棉花糖的容器裡，
入面有豬肉骨，咖啡苦澀，配上融化了的棉花糖，苦甜交集。
To Share: 差不多一尺蝦 一如其名，長長的大蝦，蝦頭位置有蝦膏，蝦身部份已經除殼，方便客人享用。
上面佈滿了炸芋絲，加添脆口感，再蘸上惹味酸辣醬汁，很開胃。
To Share: 惹火上身鹹檸豬頸肉店員上枱時即席燒一燒，大火燃燒一下就熄滅，豬頸肉油脂豐腴，尤其是燒過後更加炭燒香。醬汁帶鹹檸，酸酸地點辣，吃進去不算太膩。
Pho: 順化麻辣鴨血金邊粉 份量不算大碗，湯底深色，麻辣湯底，味道香甜濃郁。配料有鴨血、扎肉、牛筋條、牛丸。
金邊粉非常掛湯，吸收了湯汁，麻麻辣辣，很惹味。
咖啡：南越蛋咖啡 咖啡上面有一層厚厚的蛋漿，微微燒過的焦糖，甜甜的蛋香。底下則是凍咖啡，味道蠻配的。
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