*海防手工墨魚餅
炸得香脆金黃，入口有墨魚嘴的爽口感覺
自己必吃之選
*越式炸蝦餅
味道鮮甜，食落爽口彈牙
同墨魚餅有截然不同口感
*越式網絲春卷
咬落脆卜卜，餡料又豐富，好味
*法式豬肝醬燒雞肉卷
雞肉嫩滑可口，最特別在餡料中加人豬肝肉醬，鹹香的味道令雞肉更鮮甜
*北越街頭燒鵪鶉
鵪鶉皮嫩多汁，肉質比雞更嫩滑，燒出來特別惹味
*北正宗燒乳豬
皮脆可口，肉質鮮嫩，味道鹹香，另一個必吃食物
*脆炸蟹肉香葉肉碎米紙球
所有餡料包成米紙球，餡料主要有肉碎粉絲
這個菜要分開兩種食法
第一啖不加任何調味，吃食物原味道
第二啖加魚露吃，味道即提鮮不少
*豬腩肉撈檬
腩肉好入味又不太肥
檬粉外形似雲南米線，食落跟一般檬粉沒有分別
第一次吃這種檬粉覺得好新鮮
