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2020-03-22 348 浏览
本已較少寫食評,能令我特意寫個食評,必然食物「極好」,否則就係「唔好」。可惜此店屬後者。深信此店主打菜色必然為「片皮鴨」,是次午餐亦應店員推介點了。因疫情關係,今天午市較少食客,用餐期間,眼見約4至5枱客人(後段再多了一兩枱),每枱點了片皮鴨的客人,師傅均於客人面前或附近即席處理,唯獨我枱偏偏沒有。結果,上枱第3味的所謂「片皮鴨」,尤如一堆零碎鴨肉般。特意問一問店員「為何師傅不於我們只相隔兩個身位旁的木架上處理片皮鴨?」,店員說「因另一枱也是點了片皮鴨,故於後枱處理」。再問一問店員「為何我們的片皮鴨處理成這樣? 不是一片片?」店員無言以對。簡直無可奈何!!!幸好第2味尚算正常,皮脆肉軟。另如非配料/醬料及熱蒸皮搭夠,正體實在失色,枉為主打菜餚。另外點了蒸飯、小食卷、黑松露蠔仔煎蛋等等,蒸飯配料充足,飯份量不多,味道不俗。小食卷香脆可口,賣相/味道可以。黑松露蠔仔煎蛋,賣相一般,味道可以。*特別提一提:入座發覺餐具及碗碟均有塵埃及少污漬*整體而言,食店環境開揚,但未見得景色優良,如食物質素只屬一般,實難令客人有回頭之意。尤幸店員相對有禮(除一位戴眼鏡男士外)。
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本已較少寫食評,能令我特意寫個食評,必然食物「極好」,否則就係「唔好」。可惜此店屬後者。

深信此店主打菜色必然為「片皮鴨」,是次午餐亦應店員推介點了。

因疫情關係,今天午市較少食客,用餐期間,眼見約4至5枱客人(後段再多了一兩枱),每枱點了片皮鴨的客人,師傅均於客人面前或附近即席處理,唯獨我枱偏偏沒有。

結果,上枱第3味的所謂「片皮鴨」,尤如一堆零碎鴨肉般。

特意問一問店員「為何師傅不於我們只相隔兩個身位旁的木架上處理片皮鴨?」,店員說「因另一枱也是點了片皮鴨,故於後枱處理」。再問一問店員「為何我們的片皮鴨處理成這樣? 不是一片片?」店員無言以對。
簡直無可奈何!!!

幸好第2味尚算正常,皮脆肉軟。
另如非配料/醬料及熱蒸皮搭夠,正體實在失色,枉為主打菜餚。

另外點了蒸飯、小食卷、黑松露蠔仔煎蛋等等,
蒸飯配料充足,飯份量不多,味道不俗。
小食卷香脆可口,賣相/味道可以。
黑松露蠔仔煎蛋,賣相一般,味道可以。

*特別提一提:入座發覺餐具及碗碟均有塵埃及少污漬*

整體而言,食店環境開揚,但未見得景色優良,如食物質素只屬一般,實難令客人有回頭之意。尤幸店員相對有禮(除一位戴眼鏡男士外)。
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黑松露蠔仔煎蛋
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-03-22
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (午餐)