初戰群記,太晏無豬手喇,河粉賣晒、牛卷賣晒,所以唔洗等位一到就入坐添。只有豬手、牛丸、牛腩、牛肉炸卷賣既群記,唔食牛就只有豬手了,連豬手都無就食淨粉麵啦!
牛腩牛丸麵走蔥,牛腩碎麻麻地,乾鞋又多肥膏無咩肉食,豉油味重而濁,唔多喜歡。小牛丸 good 喎,細細粒容易食,手打丸質地幼滑,淡淡牛味不算濃,肉汁微微還可以。清清的湯底,幼麵平庸普通掛上湯汁都蠻滿意。辣椒油非常獨特,香濃而不辛辣,濃厚麵醬味道帶甜味。
一小碗麵我要用上兩大羹已夠喉呢,自助添油。剛剛辣油沽清撞上侍應姐姐親手調製呢,原來唔係一早調好,見姐姐將辣椒渣跟其他不知名醬油混合就完成喇。不明白何解如此質數日日大排長龍呢,一定要黎會一會佢既豬手先得!




