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2016-02-19
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來上品開飯次次book 完位都要等上15 分鐘, 不過真的好掛住佢地既刺身, 值得等待呢其實上品都幾貴, 所以我們的開年飯揀了在9:30pm 後, 人均豪食消貴大概 $470 左右 我有理由相信大家都好似全日冇食過東西就過來....6 個人瘋叫到一枱不夠位放櫻花牛刺身我們的至愛, 叫了2 大盤生吃! 沒有渣的生牛肉刺身, 完全不騷, 呼喚我們血腥的感覺肉跟脂肪分佈很均衡加拿大象拔蚌這個加拿大象拔蚌是我們的另一至愛, 厚切的象拔蚌片十分新鮮甜美, 配上 wasabi, 完全感動中我們叫了2 個火鍋 : 上品清湯, 及上品清湯 + 正宗四川麻辣湯 (中辣) em....正宗四川麻辣湯 不是我杯茶, 因為食物太新鮮了, 反而覺得給麻辣蓋過了, 用最基本的上品清湯就可以了桂花蚌我的另一至愛, 完全不會腥, 滾了一會就可以食, 口感很爽滑彈牙! 海鮮拼盤超誇張的海鮮拼盤!! 叫這個完全是為了滿足相機食先的慾望多D 魚頭上枱時仍會動的....有點殘忍, 而且有蟶子, 海蝦, 花甲, 蟹, 蠔...咁多樣, 基本上我只喜歡蟶子及魚片 , 蟶子的質素很高, 大大隻很肥美沒有沙而魚也看得出很鮮, 肉滾熟
其實上品都幾貴, 所以我們的開年飯揀了在9:30pm 後, 人均豪食消貴大概 $470 左右
我有理由相信大家都好似全日冇食過東西就過來....6 個人瘋叫到一枱不夠位放
櫻花牛刺身我們的至愛, 叫了2 大盤生吃! 沒有渣的生牛肉刺身, 完全不騷, 呼喚我們血腥的感覺
肉跟脂肪分佈很均衡
櫻花牛刺身
$178
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這個加拿大象拔蚌是我們的另一至愛, 厚切的象拔蚌片十分新鮮甜美, 配上 wasabi, 完全感動中
加拿大象拔蚌
$388
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em....正宗四川麻辣湯 不是我杯茶, 因為食物太新鮮了, 反而覺得給麻辣蓋過了, 用最基本的上品清湯就可以了
桂花蚌
我的另一至愛, 完全不會腥, 滾了一會就可以食, 口感很爽滑彈牙!
桂花蚌
$118
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超誇張的海鮮拼盤!! 叫這個完全是為了滿足相機食先的慾望多D
魚頭上枱時仍會動的....有點殘忍, 而且有蟶子, 海蝦, 花甲, 蟹, 蠔...
咁多樣, 基本上我只喜歡蟶子及魚片 , 蟶子的質素很高, 大大隻很肥美沒有沙
而魚也看得出很鮮, 肉滾熟了很甜美爽口
其實蝦肉都不差, 但我懶得剝蝦肉....
蟹蓋都做了湯底的精華, 沒什麼特別了...
我們最後還加了 $40 把魚頭椒鹽了! 超很食呢!! 炸得不過太多粉, 很脆口
海鮮拼盤
$438
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這個比生牛肉刺身很有"牛味" , 而且雪花很均衡, 當然比不上生牛肉刺身, 但用來邊爐是上等之選
雪花肥牛肉
$118
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湯底吸收了這麼多精華, 一定要叫稻庭烏冬食! 烏冬很彈牙, 而且吸收了蟹膏及各類海鮮的鮮味, 連湯飲完全是享受! 我們encore 了一次!
手釀五色丸可以不叫...
因為除了芝心丸好味, 其他蟹黃丸子, 酒釀丸子等都不是杯茶, 而且口感不及墨魚滑來得彈牙, 叫一碟試試還好, 我們竟然叫了4 碟....剩了很多冇人想食
手釀五色丸
$88
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我們沒溝通清楚叫了要煮的珍珠蠔...點知海鮮拼盤已經有了
另外...珍珠蠔放入火鍋中煮, 蠔只餘中間 creamy 的金屬味, 而失去了鮮味及海水味
珍珠蠔
$98
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可以整個蝦形尋找出來, 即是蝦未打到起膠....放入湯內煮完都不覺得彈牙, 不是我喜歡的口感
自製新鮮海蝦滑
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