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餐厅: The Chinese Library
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等级4
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出色高級中菜😚
2021-07-28 357 浏览
大概個人比較崇洋，甚少會喺我IG見到中菜嘅蹤影，而實際上花錢品嘗高級中菜嘅次數更係寥寥可數，食過The chinese library先知道，原來中菜亦能做得出神入化！• 陳醋咕嚕肉 $268用咗伊比利亞豬肉，口感鬆軟，陳醋醬汁有拔絲效果，酸酸甜甜很好餸飯，而且擺盤都好靚🧡• 蝦醬啫啫唐生菜 $158Staff即場喺我哋面前將唐生菜放入石鍋中翻炒，石鍋嘅高溫將蝦醬嘅香味完全迫出，喺炒緊嘅時候已經聞到陣陣香味，刺激食慾🤤食落好有鑊氣，蝦醬嘅鹹香味同爽脆嘅生菜絕配，平時少食菜嘅我都忍唔住食左好多😛• 石鍋葱香鵝肝和牛炒飯 $248飯粒乾爽且粒粒分明，滲透咗鵝肝同和牛嘅油脂，食落非常香口！石鍋有助保溫之餘更能形成飯焦，使口感更昇華😳和牛切得比較碎，不過細心品嘗亦能食出牛味，而鵝肝份量唔少，size都大大粒，油脂豐富甘香，依道菜絕對係嚟到必試🔥
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大概個人比較崇洋，甚少會喺我IG見到中菜嘅蹤影，而實際上花錢品嘗高級中菜嘅次數更係寥寥可數，食過The chinese library先知道，原來中菜亦能做得出神入化！

• 陳醋咕嚕肉 $268
用咗伊比利亞豬肉，口感鬆軟，陳醋醬汁有拔絲效果，酸酸甜甜很好餸飯，而且擺盤都好靚🧡

• 蝦醬啫啫唐生菜 $158
Staff即場喺我哋面前將唐生菜放入石鍋中翻炒，石鍋嘅高溫將蝦醬嘅香味完全迫出，喺炒緊嘅時候已經聞到陣陣香味，刺激食慾🤤食落好有鑊氣，蝦醬嘅鹹香味同爽脆嘅生菜絕配，平時少食菜嘅我都忍唔住食左好多😛

• 石鍋葱香鵝肝和牛炒飯 $248
飯粒乾爽且粒粒分明，滲透咗鵝肝同和牛嘅油脂，食落非常香口！石鍋有助保溫之餘更能形成飯焦，使口感更昇華😳和牛切得比較碎，不過細心品嘗亦能食出牛味，而鵝肝份量唔少，size都大大粒，油脂豐富甘香，依道菜絕對係嚟到必試🔥
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堂食