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2023-01-11
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用料上乘 出品精緻用心既隱世私房菜😋😋朋友係觀塘返工 佢訂左呢間係工業大廈入面既樓上私房菜餐單由朋友同餐廳一早安排好我地幾個人坐定定負責食就可以🤣坐底叫左出面少機會飲既龍井（茶味好出）仲有一碟黑白雲耳同一碟甜酸腐皮做餐前小食👍👍頭盤係三合一 沙律菜配芝麻醬、墨魚仔、黑魚子醬煙熏流心蛋拼笳子特別想讚笳子好爽口而且佢配左類似台灣蛋餅醬（佢加咗啲芫荽，我本身唔食芫荽，但係我覺得可接受）個醬真係好惹味！煙燻流心蛋亦非常出色！原盎姬松茸螺頭黑毛豬肉湯足料之餘夠哂火喉！而且好鮮甜 唔似味精湯！蝦球水芙蓉 賣相十分精緻原來係甘筍汁蒸蛋白 蛋白木夠滑上面仲有隻好彈牙既蝦👍👍黑松露蘆筍炒龍躉片龍躉啖啖肉又唔會有腥味黑松露落手夠重😆好香好好食蘆筍又夠爽甜蜜椒比利時豬肋骨開頭睇字以為係蜜糖加黑椒，但食落去似係豉油醬😂但略嫌唔夠喉 得五件🙈不過食呢個餐絕對夠哂飽！招牌茶王熏雞 呢個必叫！呢間私房菜嘅煙燻菜式做得幾好！聞落已經有茶香同埋煙熏味食落雞唔會死咸 而且雞胸位置整得幾滑！ 出色！😋😋米王浸時蔬米王即係米糊 少少稠稠地今晚時蔬係菠菜 味道正常～食到呢碟，大家都停手🤣仲有一碟炒米粉 加左parma ham
朋友係觀塘返工 佢訂左呢間係工業大廈入面既樓上私房菜
餐單由朋友同餐廳一早安排好
我地幾個人坐定定負責食就可以🤣
坐底叫左出面少機會飲既龍井（茶味好出）
仲有一碟黑白雲耳同一碟甜酸腐皮做餐前小食👍👍
頭盤係三合一 沙律菜配芝麻醬、墨魚仔、黑魚子醬煙熏流心蛋拼笳子
特別想讚笳子好爽口而且佢配左類似台灣蛋餅醬（佢加咗啲芫荽，我本身唔食芫荽，但係我覺得可接受）個醬真係好惹味！煙燻流心蛋亦非常出色！
原盎姬松茸螺頭黑毛豬肉湯
足料之餘夠哂火喉！而且好鮮甜
唔似味精湯！
蝦球水芙蓉 賣相十分精緻
原來係甘筍汁蒸蛋白 蛋白木夠滑
上面仲有隻好彈牙既蝦👍👍
黑松露蘆筍炒龍躉片
龍躉啖啖肉又唔會有腥味
黑松露落手夠重😆好香好好食
蘆筍又夠爽甜
蜜椒比利時豬肋骨
開頭睇字以為係蜜糖加黑椒，但食落去似係豉油醬😂
但略嫌唔夠喉 得五件🙈
不過食呢個餐絕對夠哂飽！
招牌茶王熏雞 呢個必叫！
呢間私房菜嘅煙燻菜式做得幾好！
聞落已經有茶香同埋煙熏味
食落雞唔會死咸 而且雞胸位置整得幾滑！ 出色！😋😋
米王浸時蔬
米王即係米糊 少少稠稠地
今晚時蔬係菠菜 味道正常～
食到呢碟，大家都停手🤣
仲有一碟炒米粉 加左parma ham
米粉係用福建米粉
就算飽都食咗兩碗🙈
最後每人一碗芝麻湯圓作結
成餐飯好滿足，而且整體份量足夠
出品又精緻 可見廚師嘅用心！
對於呢間私房菜好滿意呀！😆
张贴
