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2025-07-05
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店舖裝璜華麗高檔，地方寬敞，職員有禮地邀請我倆坐到吧檯旁，能近距離欣賞師傅們的功架也是味道的一部份。前菜三小點 ：分別有煙薰雞肉辣身、玉子燒及蒜頭。雞肉辣身第一次見，肉身有煙薰味道，配上檸檬汁提鮮。雜菜沙律：沙律中還有荷蘭豆很是特別，另外還有車厘茄及沙律菜。茶碗蒸：碗面有三文魚籽點綴，底部有木耳絲，而且加入了黑松露油提鮮，味道別具一格。鮮活澳洲龍蝦：師傅手巧心細，將龍蝦切割工整，並將整隻龍蝦還原上碟。而蝦膏更是被煮熟淋上龍蝦表面。龍蝦焦香味出眾，肉味配搭上蝦膏更是濃郁非凡。美國Prime肉眼薄燒卷：五成的肉眼焦香的表面包裹著雜菜，以及鮮嫰多汁的內涵加入了黑松露油，勾起雙重的味覺享受。鐵板炒飯：白飯魚、鰹魚、櫻花蝦加上酸莓醬炒飯，帶點酸甜，師傅貼心奉上一壼鏗魚湯，並提議將炒飯吃剩一半，再試一下茶漬飯。鰹魚湯味道香濃卻不失清甜，十分特別。龍蝦味噌湯：師傅將之前的龍蝦頭留下，再將其製成獨特的味噌湯，味道鮮甜，濃而不濁，很是惹味！
職員有禮地邀請我倆坐到吧檯旁，
能近距離欣賞師傅們的功架也是味道的一部份。
前菜三小點 ：
分別有煙薰雞肉辣身、玉子燒及蒜頭。
雞肉辣身第一次見，肉身有煙薰味道，配上檸檬汁提鮮。
雜菜沙律：
沙律中還有荷蘭豆很是特別，另外還有車厘茄及沙律菜。
茶碗蒸：
碗面有三文魚籽點綴，底部有木耳絲，
而且加入了黑松露油提鮮，味道別具一格。
鮮活澳洲龍蝦：
師傅手巧心細，將龍蝦切割工整，
並將整隻龍蝦還原上碟。
而蝦膏更是被煮熟淋上龍蝦表面。
龍蝦焦香味出眾，肉味配搭上蝦膏更是濃郁非凡。
美國Prime肉眼薄燒卷：
五成的肉眼焦香的表面包裹著雜菜，
以及鮮嫰多汁的內涵加入了黑松露油，
勾起雙重的味覺享受。
鐵板炒飯：
白飯魚、鰹魚、櫻花蝦加上酸莓醬炒飯，帶點酸甜，
師傅貼心奉上一壼鏗魚湯，
並提議將炒飯吃剩一半，再試一下茶漬飯。
鰹魚湯味道香濃卻不失清甜，十分特別。
龍蝦味噌湯：
師傅將之前的龍蝦頭留下，
再將其製成獨特的味噌湯，
味道鮮甜，濃而不濁，很是惹味！
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