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2008-05-15
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大家來這裡，不是吃lunch，就是吃brunch，又或者是吃晚餐，好少會像我這樣「運吉」，吃早餐。是日有公事在身，七時許己整裝在這裡。作為文華的amber，地方當然企理得沒話好說，連帶招呼也是應份的星級水準。被領到半圓型的沙發位，寬敞舒適。早餐餐牌方面，跟舊文華那邊的樓下餐廳似乎是一樣的，也是歐陸、美式又或中式的選擇，我還是選我自己的心水~~Egg Benedicts。先來一小杯藍莓汁，新鮮甜美，但應該難度不高，因為選上了新鮮好貨就不會差；侍應已預告要等上十分鐘的，結果是早來了，超標而成。賣相非常之不俗，兩隻烚蛋淋上荷蘭汁，中間夾著兩片煙火腿，放上兩件小多士的上面，配以鮮露筍及串茄，絕對是一百零一分。切開烚蛋，不太溏心，內裡有超過一半是熟了的，有點小失望。以一百三十蚊烚兩隻蛋，這個價錢也可以有高一點的要求吧。荷蘭汁不太夠味，有牛油香但欠缺了酸味的平衡。火腿卻又不知何解是鹹了一點，可能是放鹹水烚時又重了手。同一味Egg Benedicts，我在舊文華絕對吃過更好的；泡沫咖啡奶泡香濃又緊緻，味道也不錯。時常覺得以這裡的食物水準，是絕對的over-priced，不是說主廚絕對無料到，但毫無疑
作為文華的amber，地方當然企理得沒話好說，連帶招呼也是應份的星級水準。被領到半圓型的沙發位，寬敞舒適。早餐餐牌方面，跟舊文華那邊的樓下餐廳似乎是一樣的，也是歐陸、美式又或中式的選擇，我還是選我自己的心水~~Egg Benedicts。
先來一小杯藍莓汁，新鮮甜美，但應該難度不高，因為選上了新鮮好貨就不會差；侍應已預告要等上十分鐘的，結果是早來了，超標而成。賣相非常之不俗，兩隻烚蛋淋上荷蘭汁，中間夾著兩片煙火腿，放上兩件小多士的上面，配以鮮露筍及串茄，絕對是一百零一分。切開烚蛋，不太溏心，內裡有超過一半是熟了的，有點小失望。以一百三十蚊烚兩隻蛋，這個價錢也可以有高一點的要求吧。荷蘭汁不太夠味，有牛油香但欠缺了酸味的平衡。火腿卻又不知何解是鹹了一點，可能是放鹹水烚時又重了手。同一味Egg Benedicts，我在舊文華絕對吃過更好的；泡沫咖啡奶泡香濃又緊緻，味道也不錯。
時常覺得以這裡的食物水準，是絕對的over-priced，不是說主廚絕對無料到，但毫無疑問用三星價錢吃西亞式的fusion菜，貴了一點吧。用差不多的價錢，我會提議大家去樓下盧布松的工作檯，又或是加多少少錢去舊文華頂樓吃Mr. Pierre Garnaire的分支店。
埋單好像是二百多一位，好在唔使我比錢。
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