榮記粉麵

营业中

休息中

其實銅鑼灣兩間「榮記」有什麼分別? 我一直都不太清楚, 只是知道兩間都一樣客似雲來。猶記得第一次食, 真的被他們家給驚豔到! 是我食過最好味的車仔麵之一。他們家的湯底真的是有一個靈魂存在著, 絕對不是普普通通, 是真的很濃味。最正的是, 一定要加腩汁! 雖然有不少人是「走腩汁」的, 大多都是因為怕肥吧? 但是欠缺了腩汁的車仔麵就不好吃了!而「榮記」我覺得做得最出色的是, 很多車仔餸都好入味, 所以我才說這是一碗有靈魂的車仔麵。我食過好多間車仔麵, 有太多是湯是湯, 麵是麵, 餸是餸, 完全沒有瑣融合在一起的...所以「榮記」的車仔餸也必須一說和一讚。個人最喜歡的是墨魚頭, 就算是墨魚頭也是煮得好入味, 不是那種燙一燙的。另外要推的是大腸, 又是入味非常! 水準一直都在線, 沒有一次吃是失準的。大腸好有口感, 不會咬不開的那種, 當然因為入味, 是愈咬愈好味。就是因為以上那種種原因, 來到銅鑼灣就是很常來「榮記」。