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2023-04-27
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銅鑼灣日本料理雲集，我們選擇了好評不斷的磯野水產，而地點也相當方便，銅鑼灣港鐵站出來數分鐘就到達。我們選了一些刺身和熟食的菜式，這裡的選擇也多元化。松葉蟹腳野菜鍋 湯底由海鮮煮出來，蠻有鮮味，我們喝光光，矜貴的松葉蟹我們大約分到每人一小件身和一件腳，因為蟹殼已煎開，吃得方便，蟹肉細緻味鮮甜，並配襯了不同的菇和菜，補充纖維又美味。北寄貝刺身北寄貝切成片放回殼內，口感清爽，味道鮮甜，帶有其獨特的貝香，令人回味的味道。池魚刺身原條池魚刺身份量我們3人食剛好，現在手釣池魚正當造，池魚肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜，配上酸汁加蔥及薑蓉等，更醒胃。另外剩下的骨和與骨相連的少少魚肉，會炸了後再送回來，雖然炸過但沒有油膩感，能吃到香口的魚肉。帆立貝師傅在餐廳的中央即燒新鮮帆立貝，應該有加上清酒和味醂，出來味道很清但吃到帆立貝的鮮甜，而熟度是剛好，肉質很嫩滑。磯野火炙三色刺身沙律師傅用上特調的沙律醬汁，味道比較有特色，覺得有一小部分像泰式的甜辣醬，沙律菜爽脆新鮮，火炙刺身有左口魚、三文魚和赤蝦，左口魚火炙過油份豐富，入口即溶，三文魚也多了一份脂香。白鱔串燒很多店的白鱔串燒不一定會做得好吃，這裡就比較
松葉蟹腳野菜鍋
湯底由海鮮煮出來，蠻有鮮味，我們喝光光，矜貴的松葉蟹我們大約分到每人一小件身和一件腳，因為蟹殼已煎開，吃得方便，蟹肉細緻味鮮甜，並配襯了不同的菇和菜，補充纖維又美味。
北寄貝刺身
北寄貝切成片放回殼內，口感清爽，味道鮮甜，帶有其獨特的貝香，令人回味的味道。
池魚刺身
原條池魚刺身份量我們3人食剛好，現在手釣池魚正當造，池魚肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜，配上酸汁加蔥及薑蓉等，更醒胃。另外剩下的骨和與骨相連的少少魚肉，會炸了後再送回來，雖然炸過但沒有油膩感，能吃到香口的魚肉。
帆立貝
師傅在餐廳的中央即燒新鮮帆立貝，應該有加上清酒和味醂，出來味道很清但吃到帆立貝的鮮甜，而熟度是剛好，肉質很嫩滑。
磯野火炙三色刺身沙律
師傅用上特調的沙律醬汁，味道比較有特色，覺得有一小部分像泰式的甜辣醬，沙律菜爽脆新鮮，火炙刺身有左口魚、三文魚和赤蝦，左口魚火炙過油份豐富，入口即溶，三文魚也多了一份脂香。
白鱔串燒
很多店的白鱔串燒不一定會做得好吃，這裡就比較出色了，燒到外脆，白鱔肉沒有骨，口感有彈性，沒有腥味，肉魚很香。
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