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2016-09-03
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第一次踏進尖沙咀北京道一號的，有點以為自己穿越回到清朝。 老北京宮廷的裝潢和擺設，給人一種華麗而富氣派的感覺。不過，一望出去窗外，看見維港景色，便又回到2016年的香港，一邊古代，一代現在，感到很有趣。單單看環境，已經花了我不少時間，這裡活像一座主題概念的餐廳，恰巧中秋節快到，在這裡慶團圓，確實充滿氣氛的。這晚吃的就是為中秋而設的菜單，共有七道菜，每位$1088。黃金一口飽、香煎鵝肝流心蛋、芥末胡麻秋葵淋上黑松露的飽魚，像一位噴了名牌香水的女人，已經充滿「味力」，再戴上金飾，立時顯得高貴大方，旁邊的流心蛋因此變得平庸，但作為副手，蛋保持流心已是足夠地恰如其份，反而芥末胡麻秋葵在不起眼之中，郤低調地詩人喜愛。椰皇阿拉斯加蟹炒蛋白之前的前菜是蜻蜓點水式，這道炒蛋白才顯得有份量。用椰子殼來盛裝食物，並不只是Gimmick，內裡真的有椰肉的，阿拉斯加蟹肉跟椰肉和蛋白混在一起，不只有滑，還有清甜和鮮味，再加蟹籽作點綴，這客炒蛋白我認為是近乎完美的。風沙鱈魚當端上時，我在想這是魚嗎? 像炸香蕉多點吧! 但又確實是魚肉，大量的炒蒜粒，令魚肉加添微辣和惹味，辣度只是輕微，應該還算是老少咸宜的。大紅燈籠
老北京宮廷的裝潢和擺設，給人一種華麗而富氣派的感覺。
不過，一望出去窗外，看見維港景色，便又回到2016年的香港，一邊古代，一代現在，感到很有趣。
單單看環境，已經花了我不少時間，這裡活像一座主題概念的餐廳，恰巧中秋節快到，在這裡慶團圓，確實充滿氣氛的。這晚吃的就是為中秋而設的菜單，共有七道菜，每位$1088。
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淋上黑松露的飽魚，像一位噴了名牌香水的女人，已經充滿「味力」，再戴上金飾，立時顯得高貴大方，旁邊的流心蛋因此變得平庸，但作為副手，蛋保持流心已是足夠地恰如其份，反而芥末胡麻秋葵在不起眼之中，郤低調地詩人喜愛。
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之前的前菜是蜻蜓點水式，這道炒蛋白才顯得有份量。用椰子殼來盛裝食物，並不只是Gimmick，內裡真的有椰肉的，阿拉斯加蟹肉跟椰肉和蛋白混在一起，不只有滑，還有清甜和鮮味，再加蟹籽作點綴，這客炒蛋白我認為是近乎完美的。
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當端上時，我在想這是魚嗎? 像炸香蕉多點吧! 但又確實是魚肉，大量的炒蒜粒，令魚肉加添微辣和惹味，辣度只是輕微，應該還算是老少咸宜的。
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不要被菜名嚇怕，以為是水煮魚之類嗎，其實是辣雞。先說佈置，像一籃水果般，但入面不是蕃茄，而是辣椒，雞肉炸得很鬆化，吃時只要拿起辣椒，不要同時放入口，雞肉其實並非十分辣，中辣左右啦!
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有草根綑著的食物，我認為特別有風味，牛肉加了草木香，便變得獨特，雖然可點一點醬汁，但原味的還是很濃郁。
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濃郁之後，宜清淡一點，砌成菊花狀的娃娃菜，當然沒有菊花味。
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胡同還有一個特色，就是晚上有不同的表演環節，以前試過有四川變臉，這晚就有拉麵表演，據講中秋節期間會有紮燈籠環節。
吃中秋節團圓飯，如果想要高級一點而富應節的氣氛，胡同是一個不錯的選擇。
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