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2020-10-20
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山城小麵山城牛肉麵牛肉份量好豐富,仲要每一舊牛肉都係好厚身.雖然牛肉厚身但入口夠嫩腍,肉質唔會又實又乾.牛肉之間帶帶點牛筋,咬落十分爽口彈牙.特製既辣油中辣椒籽辣而不嗆,帶陣陣麻香味.雖然望落好多辣油但入口唔會過份油膩.麵條質感煙韌Q彈,手拉感十足.又唔會好易被湯浸到糊晒,而且仲吸盡牛肉麻辣湯底既精華.蒜泥白肉薄切五花腩肥新瘦均勻,一層肥一層瘦.入口肥肉唔肥膩之餘口感爽彈.配上海量蒜泥十分入味.粒粒辣椒籽夠香麻又唔會過辣,夠晒惹味.紅糖冰粉透明既冰粉可以當甜品之餘又可以化解口腔內既麻辣感.冰粉入口超級滑溜,比啫喱更滑更爽彈,一吸入口瞬間滑入喉嚨內.清香既紅糖再加上山楂同紅棗和一下甜膩感.Pepper lunch 黑椒牛肉飯紅典鐵板牛肉飯都食過好幾次,味道依然無令人失望.鐵板燒得夠熱,令珍珠米容易起到飯焦咬落脆卜卜.黑椒味滲入係牛肉同飯內都十分香口,香而不辣.牛肉燒熟後帶陣陣牛香,混合飯內再配上香甜既粟米真係絕配.
山城牛肉麵
牛肉份量好豐富,仲要每一舊牛肉都係好厚身.雖然牛肉厚身但入口夠嫩腍,肉質唔會又實又乾.牛肉之間帶帶點牛筋,咬落十分爽口彈牙.特製既辣油中辣椒籽辣而不嗆,帶陣陣麻香味.雖然望落好多辣油但入口唔會過份油膩.麵條質感煙韌Q彈,手拉感十足.又唔會好易被湯浸到糊晒,而且仲吸盡牛肉麻辣湯底既精華.
蒜泥白肉
薄切五花腩肥新瘦均勻,一層肥一層瘦.入口肥肉唔肥膩之餘口感爽彈.配上海量蒜泥十分入味.粒粒辣椒籽夠香麻又唔會過辣,夠晒惹味.
紅糖冰粉
透明既冰粉可以當甜品之餘又可以化解口腔內既麻辣感.冰粉入口超級滑溜,比啫喱更滑更爽彈,一吸入口瞬間滑入喉嚨內.清香既紅糖再加上山楂同紅棗和一下甜膩感.
Pepper lunch
黑椒牛肉飯
紅典鐵板牛肉飯都食過好幾次,味道依然無令人失望.鐵板燒得夠熱,令珍珠米容易起到飯焦咬落脆卜卜.黑椒味滲入係牛肉同飯內都十分香口,香而不辣.牛肉燒熟後帶陣陣牛香,混合飯內再配上香甜既粟米真係絕配.
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