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🥰 話說早前太忙, 錯過咗一頓免費 “廚師發板”, 連續幾日心思思要食壽司, “千兩” “元氣” 乜都食過, 都係心有不甘, 再試 “舞鶴”, 又中伏. 報復心驅使, 今日帶隊親征 “㬢”, “陳登” 做軍師. 點咗12貫壽司套餐, $520+10%. 聽講咪師傅已移民, 今日明師傅一打九, 辛苦唒.

📖 翻查資料: “陳登” 係三國時代人物, 曾效力陶謙, 劉備, 呂布, 曹操. “陳登” 嗜食生魚片, 胃中累積有寄生蟲, 因而重病, 經名醫華佗醫治痊癒, 但華佗提醒他此病三年後會復發, 需要有良醫在旁。三年後果然應言復發, 此時華佗不在, 陳登便因病死去.

🥢 餐廳環境偏嘈, 吸音問題, 世事無完美, 哈. 除此以外, 座位舒適, 服務周到.

🍙 講講 “舍利”, 略帶鹹, 唔夠酸, 飯偏細, 未到六點開始肚餓!

🤗 魚料食材非常出色, 全塲掌聲, 隊友們一致讚好. 刀工調味又係一流, 某隊友食慣四川麻辣, 覺得調味偏淡, 我覺得啱啱好喎. 有比較, 有傷害, 睇番一年前嘅食評做對比, 今訪嘅魚料變化少咗, 手功心機嘢少咗.

封面相片

🍥 茶碗蒸. 夠熱, 夠味.

茶碗蒸

🍣 縞縿. 味道由簡單開始…

縞縿

🍣 金目鯛. 魚身柔滑, 我都係鍾意食炙燒版本.

金目鯛

🍣 天草真鯛, 醬油漬. 加咗檸汁, 少似鹹檸七, 層次豐富.

天草真鯛

🍣 間八. 煙煙靭韌, 略帶油香.

間八

🍣 櫻鱒. 口感軟綿, 加咗柚子胡椒, 辣辣地.

櫻鱒

🍣 鰤魚. 魚味濃郁, 口感油潤.

鰤魚

🍣 鯖魚. 超重魚味, 十個讚!

鯖魚

🍣 池魚. 肉質緊實, 少少脆口.

池魚

🍣 鰹魚. 灸燒魚皮, 煙燻味慢慢滲出.

鰹魚

🍣 天然吞拿魚, O-Toro. 肥美, 又保留到魚味.

天然吞拿魚

🍣 三文魚子. 甜甜哋, 卜卜脆.

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三文魚子

🍣 函館馬糞海膽. 鮮甜, 一致讚好.

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馬糞海膽

🥣 麵豉湯. 夠熱, 蝦味濃, 掂!

麵豉湯

☕️ 咖啡. 高質.

咖啡

🤗 總結: 一個字, 好味道! 報復成功.