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2019-01-13
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今天是老婆生日的大日子，決定一試城中著名品牌自助山，午餐價錢算是貴價，但提供的食物和環境尚可算合水平，但可惜是……蟹腳-每次去取，每次都要等補充或需叫店員入內取出，而數量每次補充也只是十至二十隻(縱使看見店員捧出一大盤)、生蠔-只得一位店員開蠔連清洗蠔肉，一腳踢，雖每人每次只是限取兩隻，即使您幸運地排頭位，卻仍是需花近三分鐘才可得到手，其實以這麼大的場地和人客數量，絶對是需要兩人來分別處理開/洗生蠔、蒸籠點心-每次補充，每款只是得兩至三籠，每人只可取兩籠，可想像人龍是極之容易地形成，等下次出籠補充，又要等5至8分鐘，若想等熱門食品，分分鐘要等三至四轉，才可到手。若管理層不是無能，便是不懂得管理，因稍有些微常識，亦應該知道這人手或出菜進度，是未能滿足這場地人數，須知，此乃是低劣食店或低價自助餐的控制成本的一貫手法，但以$660一位的價錢，或這樣的一個名牌食肆，以這手法來經營，相信是值得管理層正視和檢討吧！更覺任何一間中價酒店，亦不會用這低檔手法經營吧！這只會令消費者覺得自助山，只是得個品牌和景觀的食肆，但食店卻是一家極之欠缺誠意，而服務是走團購的低檔路線而已。結論，若食蟹脚或生蠔的喜愛者
蟹腳-每次去取，每次都要等補充或需叫店員入內取出，而數量每次補充也只是十至二十隻(縱使看見店員捧出一大盤)、
生蠔-只得一位店員開蠔連清洗蠔肉，一腳踢，雖每人每次只是限取兩隻，即使您幸運地排頭位，卻仍是需花近三分鐘才可得到手，其實以這麼大的場地和人客數量，絶對是需要兩人來分別處理開/洗生蠔、
蒸籠點心-每次補充，每款只是得兩至三籠，每人只可取兩籠，可想像人龍是極之容易地形成，等下次出籠補充，又要等5至8分鐘，若想等熱門食品，分分鐘要等三至四轉，才可到手。
若管理層不是無能，便是不懂得管理，因稍有些微常識，亦應該知道這人手或出菜進度，是未能滿足這場地人數，須知，此乃是低劣食店或低價自助餐的控制成本的一貫手法，但以$660一位的價錢，或這樣的一個名牌食肆，以這手法來經營，相信是值得管理層正視和檢討吧！更覺任何一間中價酒店，亦不會用這低檔手法經營吧！這只會令消費者覺得自助山，只是得個品牌和景觀的食肆，但食店卻是一家極之欠缺誠意，而服務是走團購的低檔路線而已。
燒烤食物
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蟹粉小籠包
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結論，若食蟹脚或生蠔的喜愛者，建議選擇附近的中價酒店自助餐罷了，不但可食得較為容易和滿足，而更可令你每人荷包省回$200多左右。
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