影片
更多
2009-01-14
43 浏览
如果沒有openrice的威力,我想我也不知這小店~不在鬧市的添記,附近只有居住的樓宇,車行,餐廳~尋尋覓覓後,終於找到了,沒有廣告牌也沒有特別裝飾的它,掛著"請稍後"的牌在門口記得check過openrice說它開放時間由12pm直至12am,而且鋪內有亮燈,心心不憤,難得找到,決定等!!!!!幸好老闆看到我,轉回營業中的牌後,開門說"請入黎啦",之後第二句"要一個小法包,係唔係?"心急的我立即點頭,再付了$$後,老闆便放法包在焗爐中,再派了一張"食物卡"給我~等著待著,看看它牆上的牌,原來添記在timeout中,是50道必嘗菜式之一,小妹真是孤陋寡聞!!!!法包焗完後,老闆放不同的東西作餡,再洒上胡椒粉,完成了!!<添記小法包>用大火烤焗麵包再配合適當的時間就會做到外脆內軟,我所提及的外脆內軟正是今天吃的!!!!新鮮熱烘烘的法包,外身脆脆的,只是咬一口,檯面上立刻佈滿麵包碎~內裹一點硬的感覺也沒有正!!!不過不知是小妹的關係,還是太凍,好像嗅不到濃厚的麵包味~~跟據2000年香港經濟日報對添記的報導(在店內有得看),小法包內有越南扎肉,咸豬手,五香腩肉和法式嚼肉作餡
如果沒有openrice的威力,我想我也不知這小店~
不在鬧市的添記,附近只有居住的樓宇,車行,餐廳~
尋尋覓覓後,終於找到了,沒有廣告牌也沒有特別裝飾的它,
掛著"請稍後"的牌在門口
記得check過openrice說它開放時間由12pm直至12am,
而且鋪內有亮燈,心心不憤,難得找到,決定等!!!!!
幸好老闆看到我,轉回營業中的牌後,
開門說"請入黎啦",之後第二句"要一個小法包,係唔係?"
心急的我立即點頭,再付了$$後,
老闆便放法包在焗爐中,再派了一張"食物卡"給我~
等著待著,看看它牆上的牌,原來添記在timeout中,
是50道必嘗菜式之一,小妹真是孤陋寡聞!!!!
法包焗完後,老闆放不同的東西作餡,再洒上胡椒粉,完成了!!
<添記小法包>
用大火烤焗麵包再配合適當的時間就會做到外脆內軟,
我所提及的外脆內軟正是今天吃的!!!!
新鮮熱烘烘的法包,外身脆脆的,只是咬一口,檯面上立刻佈滿麵包碎~
內裹一點硬的感覺也沒有正!!!
不過不知是小妹的關係,還是太凍,好像嗅不到濃厚的麵包味~~
跟據2000年香港經濟日報對添記的報導(在店內有得看),
小法包內有越南扎肉,咸豬手,五香腩肉和法式嚼肉作餡~
我可以說出我的法包有扎肉和腩肉(因為這個比較多肥膏),
還有令一些肉我不能斷定它是什麼,只能說是肉碎巴~
肉上面,還有報導所指的秘製紅蘿蔔絲,它們酸酸甜甜的,十分惹味
加上老闆洒了多多的黑胡椒粉,令整個包沒汁也很有味道~
添記法式小法包的確特別,看似平平淡淡的麵包,
其實內裹擁有著無限的心思和嘗試~~~
张贴
