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2023-06-01
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今天有朋友請食飯，去了一間位於中環商廈內一間米芝連一星Omakase餐廳，一入到餐廳，就覺得店內的設計挺美，用到木材及大理石那種日式及西式風格融合的設計，感覺比較高雅。由於今次有6人一起進餐，所以坐的是私人房間，房間窗戶是用到落地玻璃，可以清楚看到附近中環的景色，之後就是品嘗7道菜的午餐。前菜：炸魷魚這個我喜歡，因為炸粉很薄，魷魚好軟熟。北海道海膽櫻花蝦素麵海膽好鮮甜，不過個人不喜好櫻花蝦就沒有吃，素麵是很幼細的，混合海膽及湯汁好滑溜。魚配蔬菜湯這個湯是好清新的，味道喝起來很順口，而魚肉很飽滿，沒有腥味挺好吃的。吞拿魚刺生、明太子魷魚、薑味帶子、魚肉吞拿魚刺生包括赤身及我最喜愛的中、大拖羅，其中的中拖羅最好食，油脂感及冰涼感十足，但大拖羅不知為何的有點韌，而赤身就正常發揮。另外薑味帶子及魚肉都是好吃的。燒和牛用到A4和牛，表面看不到肥膏，但咬下的肉質好嫩滑，牛的size也算大塊，可以享受大口吃肉的感覺，有滿足感。鮑魚飯、漬物及味噌湯燒過的鮑魚又香又軟熟，底下的珍珠米配醬汁都好惹味，但食到這道菜已經好飽。漬物及味噌湯則正常發揮。甜品：櫻花味雪糕好特別的味道，而且外貌好適合女士打卡。抹茶紅
由於今次有6人一起進餐，所以坐的是私人房間，房間窗戶是用到落地玻璃，可以清楚看到附近中環的景色，之後就是品嘗7道菜的午餐。
前菜：
炸魷魚
這個我喜歡，因為炸粉很薄，魷魚好軟熟。
北海道海膽櫻花蝦素麵
海膽好鮮甜，不過個人不喜好櫻花蝦就沒有吃，素麵是很幼細的，混合海膽及湯汁好滑溜。
魚配蔬菜湯
這個湯是好清新的，味道喝起來很順口，而魚肉很飽滿，沒有腥味挺好吃的。
吞拿魚刺生、明太子魷魚、薑味帶子、魚肉
吞拿魚刺生包括赤身及我最喜愛的中、大拖羅，其中的中拖羅最好食，油脂感及冰涼感十足，但大拖羅不知為何的有點韌，而赤身就正常發揮。
另外薑味帶子及魚肉都是好吃的。
燒和牛
用到A4和牛，表面看不到肥膏，但咬下的肉質好嫩滑，牛的size也算大塊，可以享受大口吃肉的感覺，有滿足感。
鮑魚飯、漬物及味噌湯
燒過的鮑魚又香又軟熟，底下的珍珠米配醬汁都好惹味，但食到這道菜已經好飽。
漬物及味噌湯則正常發揮。
甜品：
櫻花味雪糕
好特別的味道，而且外貌好適合女士打卡。
抹茶紅豆餅
外表似Macaron，但其實是米餅，米餅皮是糖果色的，好精美，味道就是一般紅豆抹茶味。
總括而言，這間餐廳是值得一試的，因為無論店內設計、食物配搭及擺碟，還有味道都是不錯的。
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