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2019-06-07
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來自北京的羲和雅苑，主打北京phone的特色吼鴨，配上多種食法。首間海外的分店選址在尖沙咀的海港城，雖然地方你地鐵站有一定的距離單看但是進入餐廳之後,可以飽覽部分維港的景色,這一餐晚飯別具特別意義。坐下之後，店員徐徐奉上熱茶，眾多不同的茶葉當中，選了白牡丹。當然比較普通的普洱，香片等等也會有。麻辣海蜇這一道餐前小食帶一點麻辣的感覺，嫲嫲不會過分搶鏡！黃金豆腐磚酥皮酸辣湯中式的酸辣湯，配上西方的食法，份外特別。酸辣湯都是用上新鮮的筍絲而炮製，味道層次分明。黑松露蠔仔煎蛋干鍋福花好惹味的一碟菜！辣椒只是吊味，不會太辣！主角出場，來自北京的烤鴨！真的是萬眾期待，因為我們只有兩個人，所以店員推薦我們點半隻，雖然只有半隻的份量，但是食法已有三種。一上枱，烤鴨用一個細少少的爐坐着，不擔心會變冷。鴨的皮很薄，而且沒有多餘的肥肉。先是將鴨的皮，點上店家為你準備的藍莓醬及爆炸糖，此食法為會跳舞的烤鴨！藍莓醬的酸，加上爆炸糖的甜，味道相得益彰。相信小朋友一定會喜歡。第二種食法，就是點上店家為你預備的蜜糖芥末，這個食法新穎，芥末醬挑起你的味蕾，帶出烤鴨的香。就算不用卷餅，味道已經十分有層次。第三次就係同普通
坐下之後，店員徐徐奉上熱茶，眾多不同的茶葉當中，選了白牡丹。當然比較普通的普洱，香片等等也會有。
麻辣海蜇
這一道餐前小食帶一點麻辣的感覺，嫲嫲不會過分搶鏡！
黃金豆腐磚
酥皮酸辣湯
中式的酸辣湯，配上西方的食法，份外特別。酸辣湯都是用上新鮮的筍絲而炮製，味道層次分明。
黑松露蠔仔煎蛋
干鍋福花
好惹味的一碟菜！辣椒只是吊味，不會太辣！
主角出場，來自北京的烤鴨！真的是萬眾期待，因為我們只有兩個人，所以店員推薦我們點半隻，雖然只有半隻的份量，但是食法已有三種。一上枱，烤鴨用一個細少少的爐坐着，不擔心會變冷。鴨的皮很薄，而且沒有多餘的肥肉。
先是將鴨的皮，點上店家為你準備的藍莓醬及爆炸糖，此食法為會跳舞的烤鴨！藍莓醬的酸，加上爆炸糖的甜，味道相得益彰。相信小朋友一定會喜歡。
第二種食法，就是點上店家為你預備的蜜糖芥末，這個食法新穎，芥末醬挑起你的味蕾，帶出烤鴨的香。就算不用卷餅，味道已經十分有層次。第三次就係同普通嘅食法一樣，包上京蔥、青瓜條、烤鴨醬等。要讚的是小店預備的皮好薄，不粉，還有一點煙韌的感覺。 另外還配上一款比較創新的食法，就是以紫洋葱及山楂代替一般傳統的京蔥。食落去甜甜酸酸，又有一點小清新。
最後，加多一小碗薑湯燉桃膠作為飯後甜品。飲落去好滿足！
除了食物質素高尚、，另外店員的招呼也是十分之好。餐廳內每一位店員的服務態度都很易有熱誠，很熱心為你介紹不同菜式的食法。這種今時今日已經很少見到的服務態度，的確值得一讚。
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