羲和雅苑

营业中

休息中

今日係女兒生日, 約左佢去尖沙咀羲和雅苑食晚餐，餐廳裡地方雅潔，部份座位可以望到維港景式，以中菜為主。女兒最喜歡食片皮鴨，即叫即烤，熱腾騰脹卜卜的烤鸭，放在車仔上，由侍應推出來在客人面前將鴨片皮。侍應將鴨分三部分片出，第一次是鴨胸近頸的皮，配藍莓醬和爆炸糖食，鴨的皮很脆，油脂甘香，爆炸糖在口腔内跳動，藍苺醬味道酸甜。第二次是鴨胸皮連肉，配芥末醬，鴨肉鮮嫩，芥末醬的香味可化解肉類的肥腻，使肉香更清爽。第三次是鴨腿肉，配餅皮、甜麵醬、青瓜條、韭黃、紫洋蔥等傳統食法，十分惹味！韭香雞半隻：淋上用韭菜做成的醬汁，雞肉鮮嫩又有韭菜的香味。十分美味！上湯牛油蝦球伊麵，湯底加入了上湯和牛油，伊麵掛上濃湯甚惹味！蝦球已去殼，口感很爽口，甜品蛋白杏仁露，好香杏仁味，蛋白滑溜，甜度適中。