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2019-12-14
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上星期到尖沙咀, 經過留意到一間像是新開張的拉麵店.店內外的裝飾跟店名一樣貼題, 加上店內格局, 好像去了日本拉麵店一樣.入座之後, 店員提供QR Code讓我們在網頁下單, 十分方便, 又可以免卻了因溝通問題而點錯食物.看完菜單才知道這間拉麵店主打其特製麻辣, 所有拉麵的名字都是以辣麻味開頭.不過我有點怕辣, 所以點了無辣試試. 等了不久, 店員就將拉麵送到餐桌上, 並提點我們枱上有即棄食物圍巾, 防止拉麵湯汁沾到衣服. 我開初還以為是紙巾. 叉燒非常厚實, 而且我點的是增量叉燒X2, 最後差點吃不完.湯底濃郁, 可以看到湯裹有豬骨蛋白質沉澱著, 是拉麵那種的黏稠感! 而且叉燒一絲絲的口感, 入口即融, 就算再飽都吃得下, 增量叉燒果然是值得!不過這間拉麵店主打的是辣/麻, 下次來要點小辣挑戰一下.
店內外的裝飾跟店名一樣貼題, 加上店內格局, 好像去了日本拉麵店一樣.
入座之後, 店員提供QR Code讓我們在網頁下單, 十分方便, 又可以免卻了因溝通問題而點錯食物.
看完菜單才知道這間拉麵店主打其特製麻辣, 所有拉麵的名字都是以辣麻味開頭.
不過我有點怕辣, 所以點了無辣試試.
增量叉燒X2辣麻味噌拉麵
$135
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增量叉燒X2辣麻味噌拉麵
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等了不久, 店員就將拉麵送到餐桌上, 並提點我們枱上有即棄食物圍巾, 防止拉麵湯汁沾到衣服. 我開初還以為是紙巾. 叉燒非常厚實, 而且我點的是增量叉燒X2, 最後差點吃不完.
湯底濃郁, 可以看到湯裹有豬骨蛋白質沉澱著, 是拉麵那種的黏稠感!
而且叉燒一絲絲的口感, 入口即融, 就算再飽都吃得下, 增量叉燒果然是值得!
不過這間拉麵店主打的是辣/麻, 下次來要點小辣挑戰一下.
题外话/补充资料：
進食期間看到有日本人視察店鋪, 跟店員溝通, 我想這間拉麵店應該是日本人主理.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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