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2019-12-07
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今日同老公去裝修典雅、環境超靚既羲和雅苑食晚飯，我們被安排坐四人卡位，空間感十足。羲和有三寶，我們叫左其中兩寶 - 北京烤鴨 (半隻) & 黃扒魚肚 。除了三寶外，另一必食推介︰宮保帶子球北京烤鴨 (半隻) $328師傅即席將烤鴨片出，分開烤鴨胸皮、烤鴨胸同埋鴨腿肉三小碟上。將鴨胸皮蘸上藍莓醬加爆炸糖，你無睇錯，係蘸爆炸糖鴨胸皮彷彿在你口內跳舞一樣，噼噼啪啪咁，口感有趣又特別﹔烤鴨胸蘸上秘制的芥末醬，秘制醬酸中帶甜，甜中帶點微辣，肉嫰多汁。鴨腿肉幼嫩，油脂十足， 配洋葱、山楂條和甜麵醬，味道豐富。黃扒魚肚 $148 魚肚厚身，配上南瓜羹香甜爽口。花膠足料原味燉湯 $128一人份量的足料無味精燉湯，有花膠、螺頭、雞腳，好滋潤。老上海燻魚 $108燻魚炸得鬆脆可口而不硬，醬汁入味，但有少量骨。宮保帶子球 $228一客有約10隻帶子，爽口帶子被咸辣略帶酸甜的宮保汁緊緊扣住，加上脆口的花生及腰果，辣好惹味。籠仔花膠櫻花蝦海味蒸飯 $148炒飯底吸盡櫻花蝦和蝦乾等海味精華，食落啖啖香甜，但太不覺有花膠.....
羲和有三寶，我們叫左其中兩寶 - 北京烤鴨 (半隻) & 黃扒魚肚 。除了三寶外，另一必食推介︰宮保帶子球
北京烤鴨 (半隻) $328
師傅即席將烤鴨片出，分開烤鴨胸皮、烤鴨胸同埋鴨腿肉三小碟上。
將鴨胸皮蘸上藍莓醬加爆炸糖，你無睇錯，係蘸爆炸糖
鴨胸皮彷彿在你口內跳舞一樣，噼噼啪啪咁，口感有趣又特別﹔
烤鴨胸蘸上秘制的芥末醬，秘制醬酸中帶甜，甜中帶點微辣，肉嫰多汁。
鴨腿肉幼嫩，油脂十足， 配洋葱、山楂條和甜麵醬，味道豐富。
黃扒魚肚 $148
魚肚厚身，配上南瓜羹香甜爽口。
花膠足料原味燉湯 $128
一人份量的足料無味精燉湯，有花膠、螺頭、雞腳，好滋潤。
老上海燻魚 $108
燻魚炸得鬆脆可口而不硬，醬汁入味，但有少量骨。
宮保帶子球 $228
一客有約10隻帶子，爽口帶子被咸辣略帶酸甜的宮保汁緊緊扣住，
加上脆口的花生及腰果，辣好惹味。
籠仔花膠櫻花蝦海味蒸飯 $148
炒飯底吸盡櫻花蝦和蝦乾等海味精華，食落啖啖香甜，
但太不覺有花膠.....
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