在市政大廈附近, 看到這家甜品店有坐位, 所以馬上入內就座.
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細看餐牌, 這個烏豆雲耳很陌生.
未曾見過這種甜品, 所以要試試.
烏豆雲耳
自己不喜歡太硬的食物, 在落ORDER前向男老闆了解 : 烏豆係咪好硬嫁?
老闆表示腍腍地, 不算太硬.
一碗黑色的糖水呈上來了!
長身烏豆跟平時圓形黑豆很不同,
雲耳細碎但厚身, 湯裡還發現桂圓肉.
雲耳是黑色, 烏豆是黑色, 就連湯身也是黑色!
黑色食物入腎經, 開始幻想頭上的頭髮會越來越多越濃密.
湯身以桂眼的淡淡甜味為主, 烏豆仍有一定硬度,
仍未達到喳渣那種軟糯, 但自己仍然咬到囉!
雲耳淡口但脆口, 跟甜度不高的糖水很和諧.
碗裡最甜的, 就是煮到溶溶爛爛的桂圓.
BODY REPORT :
嚐過淡淡的煻水, 過後無需狂飲水.
