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2015-01-29
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到環境美美的酒店享用精緻美味 High Tea，相信每個女生都無法抗拒。2月開始，港島香格里拉酒店與 Perrier-Jouët 合作推出全新香檳下午茶「Tea for Love」，令享受及魅力加倍～ 甜魔媽媽上週六率先品嚐了這尊貴下午茶，感覺美妙又超值，不得不來推介一下。酒鬼們對 Perrier-Jouët 這名字相信不會陌生，這有「巴黎之花」美譽的香檳，口味優雅細緻，基本的 Grand Brut 零售價約 $580，但在酒店享用二人份的尊貴下午茶，連上整支 Blason Rose 玫瑰香檳，定價只是 $988！相比在倫敦享用下午茶，連一杯香檳就要每位 £50++，太超值了～賓客更可獲經典限量版香檳杯一對，數量有限哦！當然，不飲酒的也可選擇沒香檳的版本，定價每位 $318，或兩位 $538，酒店將於二月份在 大堂酒廊 Lobby Lounge，及 高美食店 Island Gourmet 限定供應，同時也在週末及公眾假期在龍蝦吧餐廳供應。當日我們就在 Petrus 的廂房預先享受花香醉人的甜蜜下午茶～當日甜魔媽媽塞車遲到，真不好意思！趕到來仍是氣喘喘的，然而一見到這精緻迷人的香檳陣，已
甜魔媽媽上週六率先品嚐了這尊貴下午茶，感覺美妙又超值，不得不來推介一下。酒鬼們對 Perrier-Jouët 這名字相信不會陌生，這有「巴黎之花」美譽的香檳，口味優雅細緻，基本的 Grand Brut 零售價約 $580，但在酒店享用二人份的尊貴下午茶，連上整支 Blason Rose 玫瑰香檳，定價只是 $988！相比在倫敦享用下午茶，連一杯香檳就要每位 £50++，太超值了～
賓客更可獲經典限量版香檳杯一對，數量有限哦！當然，不飲酒的也可選擇沒香檳的版本，定價每位 $318，或兩位 $538，酒店將於二月份在 大堂酒廊 Lobby Lounge，及 高美食店 Island Gourmet 限定供應，同時也在週末及公眾假期在龍蝦吧餐廳供應。當日我們就在 Petrus 的廂房預先享受花香醉人的甜蜜下午茶～
當日甜魔媽媽塞車遲到，真不好意思！趕到來仍是氣喘喘的，然而一見到這精緻迷人的香檳陣，已經心情大好；再細味一口層次豐富、泡沫豐厚細緻的玫瑰香檳，心情馬上放鬆下來。
我太興奮了，也是時間回到餐檯上，好好享受大廚精心炮製的三層架美點；為了貫徹主題，很多甜點均以粉紅色為主題，同時新增了多款特色香檳口味精緻甜點，口味甜蜜醉人～
由於款式很多又別具特色，讓甜魔媽媽逐層介紹一下吧。第一層由左至右有：
荔枝牛奶朱古力條 Signature Lychee milk chocolate sticks 味道香甜不膩，口感細滑迷人，果然是招牌！
黑朱古力配士多啤梨香檳慕絲 Manjari Chocolate with Frosted Strawberry and Perrier-Jouët mousse 香濃朱古力撞上清香士多啤梨香檳慕絲，很有火花，效果出色
紅莓撻配香檳玫瑰花瓣 Red Berry Fruit Tarts with Perrier-Jouët Pink Rose Petal 撻身香脆,餡料清甜中帶甜蜜
紅氣泡檸檬蛋糕 Lemon Cake with red "bubbles" 口味微酸清新，質感鬆軟潤澤，加上氣泡很能迎合主題
來到第二層，水準更加令甜魔驚艷尖叫，由左至右分別是：朱古力士多啤梨 Chocolate dipped strawberries 士多啤梨鮮甜多汁，加上黑朱古力超好吃
車厘子芝士香檳蛋糕 Cherry and Perrier-Jouët cheesecake 車厘子的清甜、芝士的香濃與香檳的芳香平衡得宜，三者互相輝映，質感又軟滑迷人，愛極了這個組合！
芝士雲呢拿香檳布甸卷 Mascarpone vanilla and Perrier-Jouët charlotte 鮮艷的外表下，質感軟熟可人，雲呢拿香檳那柔美口味又很俘虜人心，又是非常喜歡～
紅莓馬卡龍 Raspberry macaroon 比正常版本小巧，但質感一樣外脆而潤澤，也不錯
最底一層是五款鹹點，內容包括有：香檳醃三文魚配香辣蒔蘿蛋黃醬 Graved marinated with Perrier-Jouët, dill Sriracha mayonnaise 三文魚鮮滑中滲出柔柔酒香，口味迷人
阿拉斯加蟹肉配裸麥包及泰國羅勒 Alaskan crab meat, rye bread, Thai basil 蟹肉鮮美好吃
烚波士頓龍蝦配雲呢拿汁及橄欖油珍珠迷你筒 Poached Boston lobster, vanilla infusion, pearls & cone 龍蝦鮮味突出，加上口感帶脆，令人留下很深印象
鵝肝凍批配蘋果香檳啫喱及細葉芹 Foie gras terrine, love apple and Perrier-Jouët jelly, chervil 再次在傳統鹹點中摻進香檳元素，效果討好
黑毛豬火腿配青露筍、鵪鶉蛋及粉紅胡椒 Jamón ibérico, green asparagus, quail egg, pink pepper 咸香有致，豐富好吃
品嚐 High Tea，當然少不了靈魂主角的 提子及原味烘鬆餅配忌廉及果醬 Warm raisin and plain scones Served with preserves and clotted cream，我兩款都有吃，較喜歡帶提子那款，口感更為豐富，配上香滑的 clotted cream 及果醬享用，人生一樂也～
除了 High Tea Set，酒店的高美餅店還特別創作了以Perrier-Jouët為主題的蛋糕「Amour」：其靈感同樣來自Perrier-Jouët香檳，廚師將香檳的濃郁芬芳，與檸檬的清新自然完美地混合，當日吃了一小件，絕對是一試傾心，美味非凡，甜魔超推介之作！
蛋糕一磅定價 $399，愛侶亦可以 $999 選擇蛋糕搭配 Perrier-Jouët 玫瑰香檳一支，並獲贈限量版Perrier-Jouët香檳杯一對，數量有限，換完即止。
總的來說，以下午茶洗去一週的辛勞與疲憊，實在是歡渡週末的最好節目！又快到週末了，何不寵愛自己（及另一半）一下，預訂這個甜蜜醉人、花香迷人 Tea for Love 香檳下午茶？
最後，可能大家都會好奇，情人節當日也有 Tea for Love 香檳下午茶嗎？答案是有的，其中內容有少量改動，如Macaron及車厘子芝士香檳蛋糕會換上心型，同時價位不變！超值吧？
其實，酒店就著情人節還推出了很多豐富精緻的餐飲節目，有興趣可以到官網參考哦～
张贴
