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2022-09-07
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最愛串燒，來一晚串燒之夜😆相約了友人一起吃串燒，朋友推介了樓上鋪的備長，便來試一試。每一座位上都先有一碟麵豉醬，鹽，檸檬，店員先上一碟清爽的前菜，給我們醒醒胃，麵豉醬香甜可口，豆香滿溢，蔬菜沾一點試試，出奇地好吃😋雖然是給我們沾串燒，但未開始已經不知不覺吃了半碟醬，串燒是師父即燒的，一直飄來香氣，垂涎三尺。鹽燒雞翼外脆內滑，雞味濃郁，肉汁全鎖在雞翼內，不會乾巴巴的，咸咸的，剛剛好。燒牛舌厚切厚厚的牛舌美味超乎想像，爽脆，彈牙，富牛油香，上枱牛舌八成熟，中間粉粉紅紅，熱辣辣，是牛舌吃下去最美味的時間。燒鵪鶉蛋細細粒中間介開到一刀，表面掃有醬汁，甜甜咸咸的，鵪鶉蛋濃濃的蛋香，配上麵豉醬一起吃，一口一粒，滋味。蒲燒鰻魚肥肥的鰻魚，在皮與肉之間有一層厚厚的肥膏，烤出來的鰻魚，光是香味就已經戰勝了所有，骨刺小，醬汁滲入每一寸魚肉中，魚皮也被烤得焦嫩，爽口又彈牙。燒芝士年糕作為一個愛吃芝士的人，有了芝士就是美味，芝士年糕還附上一片紫菜，包著一起吃，一口咬下，爆出芝士醬，夾著紫菜的香味，芝士味濃郁，一定要食。海膽海鮮炒飯大大片入口即溶的海膽刺身，味道奶滑而又鮮甜濃郁，配上粒粒分明的炒飯，蜆肉粒，香氣
相約了友人一起吃串燒，朋友推介了樓上鋪的備長，便來試一試。
每一座位上都先有一碟麵豉醬，鹽，檸檬，店員先上一碟清爽的前菜，給我們醒醒胃，麵豉醬香甜可口，豆香滿溢，蔬菜沾一點試試，出奇地好吃😋雖然是給我們沾串燒，但未開始已經不知不覺吃了半碟醬，串燒是師父即燒的，一直飄來香氣，垂涎三尺。
鹽燒雞翼
外脆內滑，雞味濃郁，肉汁全鎖在雞翼內，不會乾巴巴的，咸咸的，剛剛好。
燒牛舌厚切
厚厚的牛舌美味超乎想像，爽脆，彈牙，富牛油香，上枱牛舌八成熟，中間粉粉紅紅，熱辣辣，是牛舌吃下去最美味的時間。
燒鵪鶉蛋
細細粒中間介開到一刀，表面掃有醬汁，甜甜咸咸的，鵪鶉蛋濃濃的蛋香，配上麵豉醬一起吃，一口一粒，滋味。
蒲燒鰻魚
肥肥的鰻魚，在皮與肉之間有一層厚厚的肥膏，烤出來的鰻魚，光是香味就已經戰勝了所有，骨刺小，醬汁滲入每一寸魚肉中，魚皮也被烤得焦嫩，爽口又彈牙。
燒芝士年糕
作為一個愛吃芝士的人，有了芝士就是美味，芝士年糕還附上一片紫菜，包著一起吃，一口咬下，爆出芝士醬，夾著紫菜的香味，芝士味濃郁，一定要食。
海膽海鮮炒飯
大大片入口即溶的海膽刺身，味道奶滑而又鮮甜濃郁，配上粒粒分明的炒飯，蜆肉粒，香氣滿瀉，連同海膽一同吃，滿口都是來自海洋的鮮味，分量也不少，滿足味覺的一大享受。
師父控制火喉的功夫相當了得，感覺得到用心，非常贊賞。下次還會再來。
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